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云課堂|老百姓該吃什么、該怎么吃……院士為大家做科普

“如何分辨魚是否新鮮？”“誤食不新鮮食材，會對身體有哪些影響？”“隨著生態環境改變，老百姓該吃什么？該怎么吃？”……
8月27日，位于勝利街155號的陳孝平院士健康工作室內，陳孝平與桂建芳兩位院士將目光放在百姓餐桌上，對話“舌尖上的健康”。
兩位院士喊出健康宣言，陳孝平院士笑著說，“管住嘴、邁開腿，這是我的六字箴言”，桂建芳院士高聲接話，“吃好！享健康！共未來！”
當天，陳孝平院士健康科普工作室成立滿一年，一年來，武漢先后有4位院士躬身入局，領銜以他們名字命名的院士科普工作室。
院士科普工作室暖場特邀“人民英雄”
“就算滿腹經綸，沒有好身體也是枉然；有雄心壯志卻體力不支，就無法實現夢想?！?月27日，陳孝平現場“敲打”起年輕人。桂建芳接話，“生活忙碌，更要注重選擇好食材”，他現場給市民支招如何分辨魚是否新鮮。
這場科普“云課堂”使原本聚焦各自領域的院士首度開啟跨領域合作，是武漢首創“院士科普工作室”模式規劃中從“跨界”至“無界”的一步探索。
去年7月28日是第十個“世界肝炎日”，如何預防肝炎是大眾關心的話題，肝臟外科專家陳孝平親自上陣，就如何預防肝炎專門做了一期主題科普，而在此之前，武漢已進入疫情常態化封控階段，“人民英雄”張定宇以“大眾防疫不松懈”為主題線上開講，當天收看人數達95.1萬人次。
這是陳孝平院士健康科普工作室正式成立前的兩場預熱活動。此后一年間，工作室每月進行一期線上直播，盡可能選擇百姓感興趣的話題來科普，15個直播平臺的實時觀看量接近千萬人次。除了參與線上云課堂、基層義診活動，陳孝平還與中小學生、社區青年醫生分別對話。
因健康科普的權威性和專業性受到歡迎，陳孝平院士健康科普工作室曾在國家衛健委召開的新聞發布會上獲得推介。
院士第一場科普成“追星現場”
“特別興奮”是桂建芳收到領銜命名院士科普工作室邀請的反應。在第一堂《餐桌上的魚》講座后，桂建芳被孩子們圍住要簽名，他聽到一位小觀眾說“這是我們應該追的星”時，感動不已。
“只要有需要，我會參加議題討論”，桂建芳告訴采訪人員，自然科普有良好的群眾基礎，尤其深受青少年群體喜愛，“要選親民的公園，更要選親民的話題”，工作室長期舉辦自然科普展覽，和所在公園其他場館一樣對公眾開放，人人都能參觀。目前，桂建芳已收到不少公園開展科普活動的邀約。
劉經南院士信息通信科普工作室首發視頻中，年近八旬的劉經南向受眾發出邀請，“這里有趣好玩，新鮮有料！”
“院士愿意入駐b站，是真的很希望大家來了解5G”，工作室在bilibili網站發布視頻后，一位網友這樣留言。還有一位年輕網友難掩激動，“這是我導師的博導，我的師爺！”
鄧子新的首秀選擇了“解碼DNA”主題，他告訴聽眾，“人類基因組測序完成可以說生命科學技術進入一個新的發展階段，不理解生命科學，就無法理解世界”。
在鄧子新院士農業科普工作室選址的武漢市農科院北部園區，走出工作室即可來到田間地頭，在溫室大棚里近距離體驗無土栽培、LED動態栽培等技術?！斑@是我們身邊的課堂”，武漢市農學會秘書長熊恒多解釋，“農業科普更需要有看得見、摸得著的實物，讓大家感受農業的魅力”。
院士科普工作室吸引來諾貝爾獎得主
5G離我們的生活有多近？湖北移動高級工程師吳波走進劉經南院士信息通信科普工作室，描繪5G時代智慧醫療場景，“當患者進入急救車，車內監護系統會將相關數據實時傳回醫院，院內同時進行會診”。