“注膠肉”泛濫了？請轉告父母停止吃這幾種肉，不妨看看 _健康小知識

膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所占的比重，由于影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的，所以膳食結構不是一成不變的，人們可以通過均衡調節各類食物所占的比重，充分利用食品中的各種營養。

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肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，并且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)等。建議每一類食物都要適量吃一點，這樣才能中和身體所需的營養。
什么是注膠肉？
許多商家為了增加銷售額，獲得更高的利潤，就會將食用膠和血水混合，注入到動物體內，用膠水來鎖住動物體內的水分，以此達到增加肉的重量的目的，通過這種方法變成的肉類就是所謂的“注膠肉” 。

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【“注膠肉”泛濫了？請轉告父母停止吃這幾種肉，不妨看看】“注膠肉”難道真的就和名字一樣是在肉中注入膠水嗎？為了能夠保鮮？其實，真實的答案是確實會往肉中加入膠水，不過這種膠水是食用膠水，為的就是能夠增加重量，是商家的一種盈利手段。同時在制作的過程中，商家還會在其中加入些添加劑成分。

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其實“注膠肉”和“注水肉”是有一定的關聯的，只是兩者放入的東西是不同的，要知道水分是人體需要的物質，雖然“注水肉”會讓消費者利益受到影響，但是對健康的影響沒有那么大；而“注膠肉”使用的是可食用膠，這種物質是非常難以消化的。

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注膠肉中的卡拉膠是一種食品化工原料，加水稀釋后會成為凝膠，可以添加到食品中，但應注意適量。食入注膠肉后，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收，若出現鐵缺乏，會造成貧血，引起智力發育損害、行為改變等情況。
“注膠肉”泛濫了？消化科主任：請轉告父母停止吃這幾種肉
1.火鍋丸子
火鍋丸子可以適當的吃，如果吃得過多可能會出現腸胃不適，也可能使部分患者出現肥胖。另外有高血脂、高血壓的患者少吃。

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跟著氣候的酷熱，人們會涌現食欲不振的癥狀，但人們每每會將食欲不振與厭食癥等量齊觀，實在這種兩種癥狀是差別的。由于食欲不振只是不怎么想吃工具，而厭食癥則是不吃工具。
2.牛肉和羊肉卷
吃一些牛羊肉，對身體是有好處的，但是并不能過量，如果過量最直接的就是會損傷脾胃，導致脾胃功能運化失常，甚至出現體內濕邪過多而加重人體的胃腸道負擔，很容易誘發胃病，腸炎等消化道的疾病。

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從食療學上分析牛羊肉都具有補氣的功效。從營養學上分析，牛羊肉富含優質蛋白質等其他多種營養元素。吃多了會使總能量攝入過高，導致變胖，并且牛羊肉是血熱之品，吃得過多容易上火。冬季的時候氣候寒冷，可以適當多吃點。
3.低價牛排
牛排里面有很高的營養，牛排是屬于高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質含量低的食物，攝入后難消化，胃部排空時間長。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于腸胃健康和熱量控制，因此，這類食物應淺嘗輒止。