時間轉眼即逝 ， 感覺冬天剛走 ， 馬上就要開始經歷高溫的洗禮了 ， 今天已經到了夏天的第一個節氣——立夏 ， 立夏是一個很關鍵的分割點 ， 很多地方對立夏這個節氣都是很重視的 ， 立夏的到來 ， 說明天氣變得炎熱 ， 雨水增多 ， 這時候農作物進入了一個快速瘋長的階段 ， 人們外出勞作的時候也變得更加辛苦 ， 尤其是遇到高溫天氣；
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立夏過后 ， 溫度會大幅度提升 ， 這個時候我們的食欲也會有所下降 ， 這個時候飲食要講究清淡 ， 吃一些容易消化、富含維生素的食物 ， 今天和大家分享我們當地立夏前后的一些習俗 ， 3個立夏的傳統習俗和3種立夏要吃的傳統食物分享給大家 ， 這些都是老一輩留下來的 ， 寄托著對未來生活的美好愿望 ， 有著自己的美好寓意 ， 喜歡的朋友可以試試；
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【立夏傳統美食】
一、立夏蛋；
立夏這個節氣和雞蛋是有掛鉤的 ， 因為雞蛋是很常見的一種食材 ， 而且雞蛋長得圓圓溜溜的 ， 象征生活的圓滿 ， 雞蛋一般都是炒著吃或者是蒸蛋 ， 但要問立夏一般吃什么蛋 ， 肯定就是茶葉蛋或者水煮蛋了 ， 這樣不會把蛋殼和蛋液打散 ， 整個蛋一起吃象征著很圓滿的意思；
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立夏吃蛋又叫“補夏” ， 意思是立夏這天吃蛋 ， 整個夏天都可以身強體壯的 ， 而在江南一帶一般都是煮茶葉蛋 ， 茶葉蛋的做法也是很簡單的 ， 煮好的茶葉蛋茶香四溢 ， 而且咸味和香味會滲透進去 ， 吃起來口齒留香 ， 還有一個原因就是茶葉有消熱解暑的作用；
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二、立夏菜；
到了立夏各種蔬菜都新鮮上市了 ， 這個季節應季的蔬菜是有很多的 ， 比起冬天 ， 不僅選擇多 ， 而且價格也更加便宜 ， 常見的有蠶豆、青豆、豌豆、黃瓜、莧菜、雞毛菜等等；
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尤其是黃瓜 ， 每年到了這個時候我們家吃的最多的就是黃瓜 ， 黃瓜是比較應季的一種蔬菜 ， 它現在價格便宜 ， 吃法也是多種多樣的 ， 含有豐富的水分和維生素 ， 有清熱利尿、瘦身美容的功效 ， 黃瓜的含水量很高 ， 天氣變熱高溫的時候多吃黃瓜還能及時補充身體中的水分；
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三、立夏飯/立夏面；
不管是立夏飯還是立夏面都是主食的一種 ， 因為南北方地域差異不同而產生的區別 ， 南方是吃立夏飯 ， 北方吃得比較多的是立夏面 ， 立夏是需要進補的一個季節 ， 所以在主食上也要有所改變 ， 如果問立夏飯和立夏面和平時的主食有什么不同 ， 那最大的差別就是配菜更多 ， 營養更豐富了 ， 立夏飯中除了主食大米之外 ， 還會加上臘肉、香腸、蠶豆、玉米、春筍等等一些蔬菜來搭配 ， 還有就是立夏面的澆頭也會更加豐盛 ， 這樣做的主食營養和美味都有了 ， 一舉兩得；
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【立夏傳統習俗】
1、稱人；
“立夏一桿秤 ， 稱出皆福分” ， 說的是立夏很常見的一個習俗“稱人” ， 一般在村里的固定地點或者學校都會架起一桿大稱 ， 秤鉤上綁好凳子或者是籮筐 ， 然后大家輪流坐進去 ， 打稱人一邊打著秤花 ， 一邊還要做吉利話 ， 根據年齡不同吉利話也是不同的 ， 然后記錄下自己的體重 ， 等到夏天結束作對比 ， 其最主要的原因是老一輩覺得 ， 在這一天記住體重之后 ， 小孩老人入夏之后就不會生病也不會變瘦了 ， 是對生活狀態的一種期許 ， 希望給老人小孩帶來福氣；
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