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生活中是離不開姜的 ， 無論是炒菜還是煲湯 ， 姜都是重要的調味品 ， 但是吃姜的時候 ， 你是去皮還是不去皮呢？
不同的人有不同的意見 ， 有人認為吃生姜要去皮 ， 一方面是生姜皮太臟了 ， 有時很難徹底清洗干凈 ， 另一方面是生姜皮性涼 ， 吃多了容易傷害脾胃 。 民間甚至流傳著這樣一句話 ， 吃姜不去皮 ， 吃錯一身疾 。
也有人認為 ， 無論是生姜還是生姜皮 ， 都屬于生姜的一部分 ， 當然是可以吃的 ， 只要洗干凈 ， 問題不大 。
要想解答大家的困惑 ， 我們要了解生姜和生姜皮究竟有哪些用處 。
生姜性味辛、微溫 ， 功能主治解表散寒 ， 溫中止嘔 ， 化痰止咳 。 用于風寒感冒 ， 胃寒嘔吐 ， 寒痰咳嗽 。
生姜皮性味辛、涼 ， 功能主治行水消腫 。
由此可見 ， 生姜和生姜皮所起到的功效還是有很大不同的 。
既然功效不同 ， 那么在生活中的應用也會有所不同 。

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比如風寒感冒、脾胃虛寒 ， 此時吃生姜的時候如果不去皮 ， 因為生姜皮性味辛、涼 ， 容易導致癥狀加重 。
如果你有水腫 ， 這個時候最好選擇生姜皮 ， 因為生姜皮具有行水消腫的作用 。
在我們的日常生活里 ， 其實很多人都沒有健康問題 ， 吃姜只是因為姜是調味品 ， 如果你身體健康 ， 沒有任何不適 ， 吃姜的時候完全不用去皮 。 這樣做的優點就是就是能最大程度保持生姜的涼熱平衡 。
雖然現在已經立秋 ， 但是秋老師依然猛烈 ， 很多地方都是高溫 ， 在炎熱的天氣 ， 吃姜更有必要 ， 天氣炎熱 ， 細菌容易滋生 ， 所以很容易出現急性腸胃炎 ， 姜有利于殺菌 ， 能夠有效預防 。
【“吃姜不去皮，吃錯一身疾”？生姜到底要不要去皮？怎樣吃才正確】天氣炎熱 ， 人們經常待在空調房里 ， 稍微不注意 ， 就可能罹患風寒感冒 ， 感冒后用點姜 ， 熬一碗紅糖姜茶 ， 有利于去除風寒感冒 。

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