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重慶氣候潮|重慶最火美食，到重慶必吃

重慶氣候潮 ， 霧水多 ， 所以重慶人的飯菜大多都是重麻重辣 。
重慶號稱火鍋之都 ， 重麻重辣最好的體現 ， 點一個九宮格 ， 每個格子放一樣菜 ， 煮牛丸、燙毛肚、涮牛肉等等 ， 各種動物下水 ， 蔬菜菌菇均可燙煮 。 絕對是辣的冒汗 ， 吃的過癮 。
重慶氣候潮|重慶最火美食，到重慶必吃
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在重慶的大街小巷經常能看到好多人吃面放在小板凳上吃飯 ， 這款面就是重慶小面 ， 也叫板凳面 。 小面在重慶最為常見最為平常 ， 基本上家家都會做 ， 攤位小館都有賣 ， 2個小凳子 ， 一個大一個小 ， 一小的坐人 ， 大的放碗小面 ， 面里面給點耙豌豆 ， 簡單調個味 ， 最關鍵的還是那一勺秘制紅油 ， 撒點蔥花、香菜點綴 ， 越辣越想吃 。
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吃火鍋容器上火 ， 燙嘴 ， 重慶人在吃火鍋的時候會配上一份玫瑰冰粉 ， 香甜清涼又解辣 。
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紅油抄手 ， 抄手在川渝地區吃的也比較廣 ， 紅油抄手在重慶也比較多 ， 比較有名的老麻抄手、老吳抄手都不錯 。
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重慶小碗菜主要是傳統蒸碗和其他菜品 ， 許多街角都有專門的蒼蠅館子 ， 吃著特別實惠又地道 。
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山城小湯圓、干鍋冒菜
串串香、缽缽雞、辣子雞、麻辣水煮魚、老碗魚
雞公煲、水豆花飯、酸辣粉等等 。
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【重慶氣候潮|重慶最火美食，到重慶必吃】來源：小馬食途