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飲食|長期高糖飲食易引發多種疾病 北京疾控提醒：小心“甜蜜”誘惑！

人民網北京8月26日電 （采訪人員孫紅麗）秋高氣爽 ， 外出游玩、逛街時 ， 吃個冰激凌、來瓶冰鎮可樂 ， 讓生活變得更加愜意 。 不過 ， 北京市疾病預防控制中心提醒 ， 這些隨處可見、隨處可選擇的“甜” ， 需要大家提高警惕 。
添加糖 ， 看似“甜蜜”的健康陷阱
北京市疾病預防控制中心介紹 ， 添加糖是指人工加入到食品中的糖類 ， 具有甜味特征 ， 包括單糖和雙糖 ， 常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等 。 我們日常使用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖 。
那么 ， 除了滿足口味上“甜蜜”的愉悅感 ， 添加糖是否是必需的呢？其實 ， 添加糖是純能量物質 ， 從營養的角度來看 ， 我們的飲食中并不需要添加任何糖 。 當添加糖攝入過多時 ， 這個“甜蜜”的陷阱還會帶來健康問題 。
含糖食物吃得多 ， 會帶來高的能量攝入 ， 但同時膳食質量卻不高 。 長期高糖飲食不僅易引發超重肥胖、齲齒 ， 還會導致包括糖尿病、血脂異常、心血管疾病在內的多種慢性疾病發生風險增高 。
以含糖飲料為例 ， 估計每年在全球導致18萬人死亡 ， 主要原因就是糖尿病和心血管疾病 。 在中年人群 ， 含糖飲料會增加多種疾病（如冠心?。┑乃劳鲲L險 。 而低添加糖的飲食模式 ， 則與成年人心血管疾病、肥胖、2型糖尿病、某些類型的癌癥、齲齒的風險降低相關 。
含糖食品 ， 藏起來的糖有多少？
另外 ， 日常生活中的添加糖主要來自加工食品 ， 琳瑯滿目的含糖飲料、種類繁多的甜點如蛋糕、面包、糖果、冰激凌、布丁 ， 以及各種果醬、醬料 ， 都是添加糖攝入的“食用源頭” 。
以似乎不太甜的面包為例 ， 100克面包中可能會含有8～18克左右的糖 。 即使是家庭自制烘焙的6寸戚風蛋糕 ， 也需要加入50克左右的糖 。 而市場上各種口味、夾心、裝飾的甜品含糖量會更高 。
對于兒童青少年來說 ， 添加糖的主要的來源是含糖飲料 。 含糖飲料是指糖含量在5%以上的飲品 ， 多數飲品的含糖在8%～11%左右 ， 有的高達13%以上 。 這樣的含糖量雖然看著感覺并不很高 ， 但由于飲用量大 ， 很容易在不知不覺中攝入過量的糖 。
比如 ， 喝一瓶可樂大約就要攝入52克的添加糖 。 而且 ， 含糖飲料已經成為了十分方便購買的甜味飲品 ， 我們甚至常常在無意中 ， 就會消費更多的含糖飲料 ， 并漸漸成為習慣 。
添加糖 ， 量應該如何把握？
減糖控糖 ， 要做到每天的添加糖攝入量不超過50克 。 最好能控制在25克以下 ， 對健康的益處更多 。 這需要做出哪些行為的改變呢？
北京市疾病預防控制中心提醒 ， 多喝水 ， 首選白開水 ， 不喝或少喝含糖飲料 。 想喝有味道的飲品時 ， 可以選擇飲茶代替 。
吃新鮮水果 ， 摒棄果汁 。 少吃甜食 ， 減少餅干、冰激凌、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品的攝入頻率 。
購買包裝食品時查看配料表 ， 如果有蔗糖、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖等 ， 就表明添加了糖 ， 應當少吃 。
【飲食|長期高糖飲食易引發多種疾病 北京疾控提醒：小心“甜蜜”誘惑！】家庭制作食品時 ， 少放或者不放糖 。