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你有沒有經常感到抽筋、疲勞、頭暈、無力？
如果還伴隨有心悸和心律不齊 ， 甚至骨密度低、血壓高 ， 那大概率是缺鉀了 。
大多數人 ， 能夠自然獲得足夠的鉀 ， 但是低碳飲食有可能面臨缺鉀的問題 ， 因為一開始脫水流失水分 ， 帶走礦物質 。

還有很多含鉀食物是高碳水 ， 比如常見的水果杏、香蕉、獼猴桃、橙子、菠蘿以及一些蔬菜 ， 綠葉蔬菜沒關系 ， 有的就碳水稍高比如土豆 。
低碳或純肉飲食往往要避免以上這些高碳水食物 ， 那么如何獲得足夠的鉀呢？

我們也可以發現 ， 很多純肉的酮學并沒有缺鉀 ， 所以還是跟飲食結構有關 。
其實有很多低碳食物也是富含鉀的 ， 只要注意多補充這些食物 ， 不用擔心鉀缺乏 ， 同時還能輕輕松松地低碳哦 ， 一起來看看吧 。 ↓
鉀元素的重要性
鉀是一種對生命至關重要的礦物質 ， 因為鉀是很多器官正常工作所必需的 ， 比如心臟、腎臟等 。
→鈉/鉀平衡
你應該記得吧 ， 我們高中生物就學過鈉鉀平衡 。 這不僅是電解質平衡的關鍵一環 ， 也是血壓保持正常的機制 。
鉀和鈉在體內具有相反的作用 ， 高鈉攝入會增加血壓 ， 而高鉀攝入可以幫助放松血管和排泄鈉 ， 同時降低血壓 。
鈉和鉀保持平衡才能維持生理的正?；顒?， 如果失衡就容易引起慢性疾病 ， 尤其是心血管疾病 。
其實我們可能經常面臨暫時的鈉鉀不平衡 ， 例如劇烈運動或高溫大量出汗 ， 鉀會過度流失 ， 也不會引起任何癥狀 。

暫時的缺鉀 ， 只要喝電解質或吃完飯就能恢復正常 ， 長期的鉀缺乏才會導致疾病 。
→缺鉀會導致的問題
鉀缺乏往往伴隨著高鈉 ， 血液長期維持在高壓 ， 從而導致高血壓、心臟病等；而高鉀也同樣很危險 ， 血壓過低可能會心律失常 。
高鈉、低鉀飲食極大提高心臟病的風險 。 研究表明 ， 飲食中鈉鉀比例最高可提高兩倍心臟病風險 ， 其他風險也提高50% 。
醫生會給高血壓患者推薦低鈉高鉀的DASH飲食 ， 臨床上有效降低了患者的血壓 ， 以及心血管疾病、糖尿病、腎病和痛風的風險 。

高鉀DASH飲食包括水果、蔬菜和乳制品 ， 富含鉀、鎂、鈣、纖維和蛋白質 ， 并且減少鈉攝入 ， 近來還發現可以降低骨轉換的標志物 。
這也是最新發現的鉀另一個輔助作用 ， 那就是幫助保護骨密度 。 科學家猜測跟鉀的碳酸氫鹽形式有關 ， 能夠緩沖食物代謝出的酸 。

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