大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
香煎鱸魚

文章圖片
鱸魚是老少皆宜的美味 ， 經濟實惠 ， 肉質鮮嫩 ， 通常鱸魚我們都是蒸著吃 ， 今天分享一個不一樣的做法 ， 外皮焦脆 ， 肉嫩入味 ， 可謂美味至極 。
主要食材：鱸魚、綠椒、紅椒、大蒜生姜
1、鱸魚清洗干凈后 ， 放入蔥姜水里 ， 浸泡上10分鐘 ， 可以完美地去除腥味 。 大蒜切片 ， 生姜切片 ， 紅綠椒切圈備用 。
2、浸泡好的鱸魚 ， 從中間片成兩半 ， 然后再切成2-3厘米左右的小塊放入盆中 ， 加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓均勻 ， 腌制10分鐘 。
3、鍋中放油爆香姜片和生姜 ， 然后下入辣椒翻炒 ， 加一點鹽增加底味 ， 然后盛出備用 。
【大家好|媽媽教的14道家常菜，看著就有食欲，特別好吃美味可口，收藏了】4、鍋中倒油 ， 然后放入腌好的魚塊小火煎到表皮金黃 ， 然后淋入料酒 ， 少量水淀粉 ， 燜至水分變干 ， 最后放入炒好的辣椒即可出鍋 。
酸辣土豆絲
雖然這道菜有些平平無奇 ， 但是你不能否認它是上周率最高的一道家常菜 ， 脆爽的土豆 ， 酸辣適中的味道 ， 非常的開胃下飯 。 這道菜想要做好 ， 還是需要一定的技巧 ， 順序很重要 。

文章圖片
主要食材：土豆、干紅椒、青椒、大蒜
1、土豆去皮然后切成細絲 ， 放入清水浸泡 ， 去除多余淀粉 ， 多換幾次水 ， 這樣的土豆絲才脆爽 。 大蒜切蒜片 ， 青椒切絲備用 ， 干紅椒切段 ， 去掉辣椒籽備用 。
2、土豆絲是一道急火菜 ， 要先調好料汁 ， 碗中加2小勺鹽、3勺白醋、一點雞精、一勺白糖 ， 攪拌均勻 。
3、熱鍋熱油 ， 放入蒜片爆香 ， 然后放入干紅椒爆出香味 ， 接著放入料汁炒香 ， 再倒入土豆絲大火翻炒斷生 ， 最后放入青椒絲翻炒均勻即可出鍋 。
油燜大蝦

文章圖片
用料：對蝦 ， 姜 ， 蒜 ， 香蔥 ， 白糖 ， 番茄醬 ， 料酒 ， 鹽
做法：
1 ， 新鮮對蝦 ， 剪去須、爪、嘴 ， 以整齊美觀 ， 入口方便
2 ， 從背部剪開 ， 至尾端 ， 挑去黑線 。 剪口不要正中 ， 偏一點為宜 ， 以免破壞黑線
3 ， 清洗干凈 ， 控凈水分備用 。 姜蒜切細（約1:3） ， 香蔥切段
4 ， 鍋中多倒油 ， 燒至約6、7成熱 ， 投入大蝦 ， 迅速翻面 ， 變紅起酥即撈出
5 ， 鍋中留少許油 ， 下姜蒜炒香 ， 中火 ， 下番茄醬（約3小匙） ， 或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量） ， 炒出紅油
6 ， 投入大蝦 ， 沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油） ， 灑入約3小匙白糖 ， 以炒勺輕壓幾下蝦腦 ， 擠出紅汁 ， 大火炒勻 ， 倒入約小半碗溫水 ， 大火燒開 ， 小火蓋悶
7 ， 約1、2分鐘后 ， 開蓋 ， 投入蔥段 ， 加鹽調味 ， 大火收汁 ， 約20來秒 ， 見湯汁收緊、油亮、顏色變深時 ， 即可出鍋
私房大盤雞

文章圖片
用料：雞 ， 土豆 ， 洋蔥 ， 青椒 ， 干紅辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 豆瓣醬 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 啤酒 ， 味精

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 收發|一圖讀懂 | 科學收取快遞 做好健康防護
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功