在不少人的印象里，高血脂只是胖人的事情。其實也未必盡然，瘦人由于某些原因同樣也會患上高血脂。古人云，“知己知彼，百戰百勝”。
高脂血癥的形成有多年的潛伏期，即這種病癥的發生和發展需要相當長的時間。因此，有相當一部分高脂血癥患者在起初的時候，并無任何癥狀和異常體征。而患者的這種病癥則常常是在進行血液生化檢驗時才被發現的。因此，中年人群特別注意一下高脂血癥的發病特征，常見有如下3個癥狀：

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1，眼底改變
角膜弓又稱老年壞死癥，有的40歲以下的患者也有，以家族性高膽固醇血癥為多見，但特異性并不很明顯。高脂血癥眼底改變是由于富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白，沉積在眼底小動脈上引起光散射所致，通常情況下是嚴重的高甘油三酯患者的特征表現。
2，腹痛
這是高脂血癥發病的特征之一，常表現為反復發作的飽餐后短暫腹痛，這種現象可見于高脂血癥導致的腸系膜動脈硬化性胃腸缺血，醫學上把這種高脂飲食后急性發作的、持續性中上腹痛為急性胰腺炎。

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3，頭暈
頭暈的癥狀是各種高脂血癥患者常見的早起癥狀之一。頭暈的主要原因是長期的腦動脈硬化及血液黏稠度增高導致腦缺血與腦缺氧的現象。
高脂血癥的飲食原則，找準吃點“它”
醫學專家曾對患有高脂血癥的患者采取綜合治療措施，認為其中飲食療法是最重要的治療方法之一，因為飲食治療對于減緩高脂血癥的發展，防止動脈粥樣硬化的發生，都具有明顯的效果。所以高脂血癥患者選擇飲食應注意下列原則。

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*脂肪的攝入量要適宜
日常的飲食習慣對血中的三酰甘油(TG)影響很大,一個健康人在正常食用脂肪后,血中外源性脂肪產生乳糜微粒,其高峰在進食后大約5小時出現,消失時間約需10小時。因此,對于高脂血癥患者來說,這種現象反應更明顯,持續時間更長,危害性更大。因此,要求在整個飲食過程中,應注意少食高脂食物,如牛肉、豬內及純脂肪、奶油等
*增加不飽和脂肪酸的攝入
醫學專家認為,膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例應適宜,所以建議高血脂患者日常多攝入楓烯鯊酸類的不飽和脂肪酸。
這里說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它是被推薦用于心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源于天然提取，可謂高血脂患者的"福音"。
楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默癥病、腦梗塞、失眠抑郁癥等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。
*減少膳食中膽固醇(TC)的攝入量
一個正常的成年人每日膽固醇(TC)攝取量應控制在約200毫克,對于血膽固醇(TC)中度以上升高的特殊人群,應控制在每日200毫克以下。同時也要忌食膽固醇(TC)含量較高的食物,如動物的腦、肝、腎、魚籽及蟹黃等,例如每個雞蛋約含有200毫克膽固醇(TC)。因此,醫學專家建議,患有高脂血癥患者及冠心病與原發性高血壓的患者,每日應吃1個雞蛋,不應多食,也不可不吃雞蛋。

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