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野菜|農村常見的“野人參”，被很多人家買來當人參的替代品，農村人卻當野菜吃

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眾所周知，人參是一種名貴的藥材，在古代，人參是達官貴人專享的名貴補藥，甚至是專供皇室享用的圣品。人參具有豐富的藥療作用，因此價格非常昂貴，即便如此，仍然有不少人對它趨之若鶩。
在我國南方，有一種類人參植物，它被譽為“野人參”，被很多一般人家買來當人參的替代品，它就是櫨蘭。
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櫨蘭生長在南方的野地里，會開出粉粉的花朵。很多農村識貨的人都會去采摘櫨蘭的葉子，將它炒成菜來吃。櫨蘭雖然不是一種蔬菜，但是它的葉子極其嫩滑，營養也豐富，最重要的是它的根部具有非常好的醫療保健作用。
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櫨蘭的根部不僅跟人參很像，它還能夠補氣血、生津止渴，對于人體來說是一味不錯的藥材。雖然櫨蘭的根部有營養，但不能擅自食用，還是要在醫生的指導下食用為佳！
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櫨蘭的價格比較貴，一般在飯店的話，一盤清炒櫨蘭就得幾十塊錢，但是在農村，櫨蘭就顯得沒那么昂貴了。不知道你吃沒吃過櫨蘭，吃過的小伙伴可以分享一下這野人參到底好不好吃~農村山上地里遍地都是寶，就看你識貨不識貨，下面再給大家介紹一種營養價值極高的“花”
一種長在地上的“花”，許多農村人都吃過，一年四季都采摘得到。色澤為大紅色即使是藏在綠色葉子下面也很好辨認，色澤鮮艷連營養等成分也很豐富，葉子營養價值也很高，經常會有蟲子來覓食，果實則是老農向往的一種珍貴中草藥。
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相信有吃過這種野味的人就知道它叫什么，長似一朵花，色澤又鮮艷，在農村被人稱之為是“山姜花”，它的果實和花朵都吸取到無數人的追求，這里面富含到的眾多營養成分也來得非常高，全株均可藥食，一年四季都可以采摘，市場價一斤上百元。
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山姜花在深山里面比較常見，有吃過的人也是非常向往，口感酸甜適合去腌制來吃，許多人也是對這里面包含到的種種營養成分很追求，花青素和蛋白質富含豐富，看起來也非常吸取到無數人的向往，所長出的果實也很獨特，看著就像是“眼珠子”。
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