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秋后|秋后，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤不上火，別不懂吃

秋后 ， 這7種食材要多吃 ， 做法簡單營養好 ， 滋潤不上火 ， 別不懂吃
秋天來了 ， 北方的秋天和南方有很大的不同 ， 南方可能在這個季節還很熱 ， 但是北方已經涼風習習 。 隨著溫度的變化 ， 天氣也變得干燥多風 ， 很容易“上火” ， 這7種食材很適合秋天 ， 做法也非常簡單 。 感興趣就就一起看看吧 ， 別不懂吃就可惜了 。
秋后|秋后，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤不上火，別不懂吃
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茄子~麻汁茄子
立秋后 ， 茄子長勢也更好 ， 市場上茄子才1塊錢一斤 ， 其實秋后吃茄子最去火 ， 茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜 ， 還是一種非常好的食療食材 。 茄子有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等作用 ， 所以在這個季節吃些茄子能降“火氣” ， 除秋燥 。 茄子簡單一拌就很好吃 ， 簡單有營養 ， 一起試試吧 。
秋后|秋后，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤不上火，別不懂吃
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麻汁茄子做法：1 ， 長茄洗凈切成條 ， 放到鍋里大火蒸10分鐘 ， 熟透即可關火 。 2 ， 麻汁加少許水稀釋攪拌均勻 ， 加入蒜汁 ， 生抽 ， 醋 ， 鹽拌勻成為料汁 。 3 ， 把茄子放到盤里 ， 澆上料汁即成 。
蘋果~蘋果派
蘋果是在眾多的水果和蔬菜中 ， 美國人排出了對健康最有利的水果 。 因為蘋果富含纖維物質 ， 可補充人體足夠的纖維質 ， 降低心臟病發病率 ， 還可以減肥 。 是一種非常好的水果 ， 而且也是秋季上市的水果 ， 可謂是應季而食 。 蘋果不但是非常好的水果 ， 做成甜品或者是甜湯都非常棒 。
秋后|秋后，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤不上火，別不懂吃
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蘋果派做法：派皮：低筋面粉160克 ， 雞蛋1個 ， 白糖30克 ， 黃油100克 。 蘋果餡：蘋果1個 ， 白糖少許 ， 鹽少許 。
1 ， 派皮的所有材料稱重 ， 黃油加入白糖打勻 ， 再加蛋液打勻 ， 篩入低筋面粉拌勻成團 ， 放入冰箱冷凍約1小時 。
2 ， 蘋果切成片加入白糖放到奶鍋中 ， 小火煮大約10分鐘 ， 蘋果片透明后加入一點水淀粉勾芡 ， 倒出即成 。
3 ， 把派皮面團分小塊 ， 放入派模具中用手按勻 ， 用勺子舀上蘋果餡 ， 上面鋪均勻 。
4 ， 烤箱上下火中層175度25分鐘即成 ， 拿出即可切小塊品嘗 ， 配上一杯茶更棒 。 蘋果不但可以當水果吃 ， 做成甜品也是非常棒的 。
胡蘿卜~清炒胡蘿卜
胡蘿卜又稱“小人參” ， 含有豐富維生素A、C和胡蘿卜素 ， 有補脾健胃、養肝明目的作用 。 胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質 ， 在油脂的作用下才能被人體吸收 ， 能增強皮膚的抗損傷能力 ， 還有助于保持皮膚彈性 ， 對健康也有著非常大的幫助 ， 很適合秋天吃 。
秋后|秋后，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤不上火，別不懂吃
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清炒胡蘿卜絲：1 ， 胡蘿卜切絲 ， 蔥切絲 。 2 ， 鍋里放入花生油 ， 放入蔥絲爆香 ， 倒入胡蘿卜絲煸炒均勻 。 3 ， 加鹽調味 ， 稍微加一點水炒熟 ， 出鍋即成 。
蓮藕~五花肉炒蓮藕
蓮藕是秋天非常好的食材 ， 蓮藕既可當水果 ， 又可作佳肴 ， 可以說是生啖熟食兩相宜 ， 民間還有“新采嫩藕勝太醫”之說 。 蓮藕的營養很豐富 ， 又易于消化 ， 有養血止血、調中開胃的作用 ， 很適合秋天 ， 可以去燥降火 ， 炒一炒就清脆可口 ， 在秋天可千萬別錯過 。
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五花肉炒蓮藕做法：1 ， 蓮藕去皮切片 ， 用清水洗去淀粉 ， 五花肉切片 。 2 ， 鍋里放入花生油 ， 入蔥姜炒香 ， 下入五花肉炒出油脂 ， 加入生抽炒勻 。 3 ， 倒入藕片炒到斷生 ， 加鹽調味出鍋即成 。 喜歡吃醋可以稍微加點醋更好 。