秋季是一個涼爽的季節 ， 也是一個豐收的季節 ， 此時大家的胃口變得好了起來 ， 尤其是肉食 ， 隔三差五就要吃上一頓 ， 這或許就是老人說的“貼秋膘” ， 今天給大家分享6道好吃簡單的肉菜 ， 做法簡單易學 ， 營養搭配均衡 。
一、【蒜蓉蝦尾】
龍蝦尾我相信多數人都很喜歡吃它 ， 尤其是和朋友喝酒時 ， 來一盤龍蝦尾 ， 既開胃又解饞 ， 濃郁的蒜香味道 ， 令人欲罷不能 。 吃飯蝦尾 ， 再拌上一盤面條 ， 那滋味簡直太過癮了 。

文章圖片
主要食材：龍蝦尾、大蒜、蔥段、啤酒
1、龍蝦尾解凍后加入一勺鹽 ， 然后適量清水 ， 浸泡5分鐘 。
2、稍微多一些大蒜剁成蒜末 ， 然后用清水淘洗幾次 ， 去除苦味 ， 然后瀝干水分備用 。
3、龍蝦尾開水下鍋 ， 加入料酒 ， 焯水2分鐘 ， 去除腥味 。
4、鍋中倒油 ， 爆香蒜末 ， 加一勺蒜蓉辣醬炒香 ， 然后下入蝦尾翻炒均勻 ， 倒入生抽、鹽、雞精翻炒 ， 再加入一罐啤酒大火煮開 ， 轉小火煮分鐘 ， 時間到了后收汁出鍋 ， 撒上蔥段即可 。

文章圖片
二、【紅燒排骨】
排骨是老少皆宜的美味 ， 現在豬肉價格比較便宜 ， 排骨可以隔三差五安排起來 ， 軟爛入味的排骨吃起來確實很解饞 。

文章圖片
主要食材：排骨、小蔥、生姜、啤酒
1、排骨清洗干凈后冷水下鍋 ， 然后加入姜片、小蔥大火煮開 ， 轉小火焯2分鐘 ， 撈出洗凈備用 。
2、鍋里倒油 ， 放入排骨炒至表面金黃 ， 然后加入生抽、醬油、蠔油、紅燒汁 ， 翻炒至上色 。
3、加入一罐啤酒 ， 然后放幾顆冰糖 ， 大火煮開 ， 轉小火煮30分鐘 。 時間到后大火收汁 ， 然后撒上白芝麻即可 。

文章圖片
三、【黃燜雞】
黃燜雞配米飯無疑是一道不可多得的美味 ， 鮮嫩多汁的雞肉 ， 吃起來特別解饞 ， 濃郁湯汁淋在米飯上 ， 每次都能多吃2碗飯 。

文章圖片
主要食材：雞腿、土豆、干香菇、紅綠椒、大蒜、小蔥、生姜
1、雞腿剁成小塊 ， 冷水下鍋 ， 加料酒去腥 ， 然后撈出洗凈備用 。 土豆切成滾刀塊 ， 干香菇加水泡發 ， 紅綠椒切成小塊 。 大蒜、生姜切成片 ， 小蔥切成蔥花 。
2、鍋中倒油 ， 放入蒜片和生姜爆香 ， 然后放雞肉煸炒金黃 ， 接著倒入黃燜雞醬料（超市都有） ， 翻炒至上色 ， 加入適量開水 ， 燉上10分鐘 。
3、時間到了后加入土豆 ， 繼續燉上10分鐘 ， 最后放入青紅椒大火翻炒斷生即可 。 出鍋后撒上蔥花即可享受美味 。

文章圖片
四、【涼拌豬皮】
豬皮口感勁道 ， 富有彈性 ， 我們這邊有賣油炸過的豬皮 ， 也叫做響皮 ， 用它可以和腐竹炒在一起 ， 味道特別香 ， 但是我更喜歡涼拌的 ， 香辣爽口 ， 下酒比豬頭肉還香 。

文章圖片
主要食材：油炸豬皮、香菜、蔥花、大蒜、小米椒
1、豬皮先用熱水泡發 ， 將它泡到變軟 。 香菜切小段 ， 小蔥切蔥花 ， 大蒜切末 ， 小米椒切圈備用 。
2、泡好的豬皮加入堿面 ， 反復搓洗 ， 把表面多余的油脂清洗干凈 。 然后開水下鍋 ， 煮上2分鐘后撈出 ， 然后切成長條即可 。

• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 健康生活 薯條一個月最多吃兩次
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 腸鏡|腸鏡選無痛好還是普通好？二者有何區別？不妨聽聽醫生的分析！
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間