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手撕杏鮑菇食材：杏鮑菇、青紅椒、蔥蒜、辣椒粉、蠔油、生抽、醋制作步驟：1、杏鮑菇洗干凈后...|精選美食推薦：手撕杏鮑菇，肉末四季豆，醬燜豆腐煲( 二 )


2.浸泡在冷水一會后晾干備用 。 熱鍋后鍋里下油,放入小米椒碎 ， 干辣椒5個 ， 花椒一把 ， 蒜頭6瓣 ， 生姜6片爆香,放入1勺白砂糖翻炒一下至焦黃 。
3.倒入鳳爪翻炒一下,放入生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 料酒半勺 ， 鹽少量攪拌均勻后加入1大碗清水 。 開大火燒開后轉中火煮 。 一直煮 ， 鳳爪開始上色了!煮到開始收汁,放入大蔥和香蔥稍微翻炒一下即可出鍋 ， 這樣就做好了
酸辣雞丁
手撕杏鮑菇食材：杏鮑菇、青紅椒、蔥蒜、辣椒粉、蠔油、生抽、醋制作步驟：1、杏鮑菇洗干凈后...|精選美食推薦：手撕杏鮑菇，肉末四季豆，醬燜豆腐煲
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用料：雞腿2個、青椒半個、干紅辣椒4個、鹽適量、油適量、料酒適量、醋適量、醬油適量、水淀粉適量
做法
1.準備材料;雞腿去骨去皮 ， 切丁 ， 加點鹽油和料酒拌勻;
2.青椒切丁;干紅辣椒切小粒;鍋中加多點油 ， 倒入雞丁滑熟后盛出;
3.鍋留底油 ， 加入干辣椒爆香;加入雞丁和青椒炒勻;
4.加鹽、醋、醬油調 ， 再用水淀粉勾薄芡即可 。
糖醋排骨
手撕杏鮑菇食材：杏鮑菇、青紅椒、蔥蒜、辣椒粉、蠔油、生抽、醋制作步驟：1、杏鮑菇洗干凈后...|精選美食推薦：手撕杏鮑菇，肉末四季豆，醬燜豆腐煲
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食材：小排500克；冰糖50克；生抽40克；香醋40克；排骨湯80克；蔥姜料酒適量；熟白芝麻適量；香蔥末少許
做法
1、排骨洗凈焯水備用 。 排骨冷水下鍋 ， 加蔥姜料酒煮開后轉小火 。 （從下鍋至出鍋控制在15分鐘內） 。
2、材料準備好 。 熱鍋下油放入冰糖炒糖色 。 炒至金黃色即可 ， 過頭會發苦 。
3、下排骨炒勻 。 倒入排骨湯煮開 。 倒入生抽與香醋 。 大火收汁 ， 整個過程需要不停翻炒 。
4、湯汁變濃稠 ， 排骨裹上汁就可以出鍋了 。