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常吃肉與多種常見疾病的發病風險有關，還能愉快吃肉嗎？

健康知識養生常識

肉類 ， 是我們日常生活中不可缺少的食物 ， 它們可以為人體提供優質蛋白、脂類、脂溶性維生素以及礦物質等 。
但是 ， 凡事過猶不及 ， 適量的肉類可以促進健康 ， 而過多的肉類則會危害健康 。
2021年3月 ， 牛津大學研究團隊發表在BMCmedical雜志的一篇文章 ， 報道了吃肉與25種常見疾病發病風險的關系 。
常吃肉與多種常見疾病的發病風險有關，還能愉快吃肉嗎？
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一、研究方法
該研究選取了2006年至2010年之間進入英國生物庫研究的474985名中年成年人 ， 并對這47萬人進行隨訪至2017年 。 調查其每周攝入不同肉類食物的頻率、質量 ， 并觀察受試者是否有疾病發病情況 。
二、研究結果
簡單地概括下這項研究的主要結果 。
1、未加工的紅肉、加工的肉類攝入量增加 ， 缺血性心臟病、肺炎、憩室病、結腸息肉和糖尿病的風險較高有關 。
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2、禽肉攝入量增加與胃食管反流疾病、胃炎和十二指腸炎、憩室病、膽囊疾病和糖尿病的風險較高有關 。
3、這些常見疾病發病率增加 ， 與BMI指數較高有關 。
4、未加工的紅肉、加工的肉類及禽肉的攝入量增加 ， 與缺鐵性貧血風險較低有關 。
很多朋友看到這里可能會問 ， 還能不能吃肉了 ， 平日里應該怎么吃肉呢？
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三、如何健康、合理吃肉？
簡單點說 ， 就是適量吃肉 。
1、肉類還是要吃的 ， 因為肉類食物可以為人體提供多種必需營養物質 。 這項研究也強調了肉類攝入 ， 可以降低缺鐵性貧血的發生率 。
【常吃肉與多種常見疾病的發病風險有關，還能愉快吃肉嗎？】2、中國居民膳食指南建議的是每天吃畜禽肉在40-75g之間 。 如果您本身體重超重、肥胖 ， 建議大家控制在40g左右 ， 如果您本身較瘦 ， 則可以攝入75g的肉 。
3、這是因為 ， 吃肉的同時 ， 意味著更多脂肪的攝入 ， 尤其是豬肉、羊肉等脂肪含量較高的肉類 。 脂肪攝入過多 ， 就會導致肥胖 ， 而肥胖是多種疾病的確定危險因素 。
4、烹飪方法要健康 ， 比如盡量不要油炸 ， 采取清炒、燉煮等清淡的方式 ， 最大程度上減少額外脂肪的攝入 。
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除了適量吃肉外 ， 大家也要注意體育鍛煉 ， 保持合理的體重 ， 也是身體健康的關鍵因素之一 。
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