色彩繽紛的奶凍 ， 在家里同樣也可以做到 ， 味道一點也不差
現階段最流行的是秋天里的第一杯奶茶 ， 很榮幸 ， 我也喝到了秋天里的第一杯奶茶 ， 其實秋天的第一杯奶茶 。 它的含義是比較廣 ， 秋天 ， 是剛剛步入了寒冷的季節 。
秋天里的第一杯奶茶 ， 其寓意是希望你在秋天里依然過得如夏一般的溫暖 。 是有人在惦記你 ， 讓你感受到秋天里也很溫暖 ， 收到奶茶 ， 你喜歡喝的是什么口味？我個人比較喜歡喝藍莓凍撞奶 ， 其實在外面喝的藍莓凍撞奶 ， 并不是很好喝 ， 價格還很昂貴 ， 很不實惠 。

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外面的藍莓凍撞奶是比較甜的 。 而我不喜歡喝那種齁甜齁甜的東西 ， 自己在家做就不一樣了 ， 可以根據自己喜歡的口味做一款自己喜歡的味道 ， 我個人比較喜歡吃藍莓 ， 所以這次選擇的是藍莓凍 。
這個做法也是非常簡單的 ， 可以買一些果凍粉 ， 把藍莓煮爛后過濾出藍莓的殘渣 ， 只要把藍梅的顏色吸取了 ， 再把它的味道提取出來 ， 配合果凍粉加熱后凝固 ， 就非常好吃 ， 入口即化 ， 牛奶可以選擇冰牛奶 ， 也可以是酸奶或者椰奶 ， 都是非常不錯的選擇 。
【菜名】：藍莓凍酸奶
【所需食材】：白涼粉30克、白砂糖30克、藍莓100克、牛奶適量、純凈水600克
【烹飪過程】：
1、將買好的藍莓先放清水中浸泡半個小時 ， 泡掉上面的農藥 ， 然后撈出來再用水龍頭沖洗幾遍后 ， 放進小鍋中 ， 將這些藍莓搗碎 ， 變成藍莓醬 。

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2、往小鍋中加入適量的白砂糖 ， 白砂糖的量可以根據個人愛好來選擇增多或者增少 。

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3、用勺子攪拌幾下 ， 使得白砂糖溶解于藍莓醬中 。 然后往小鍋里添加適量的純凈水 ， 開小火加熱藍莓醬 ， 待藍莓醬冒泡并煮出顏色后 ， 關火并把這些藍莓醬過濾出藍莓殘渣 ， 只保留藍莓汁 。

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4、準備一碗白涼粉 ， 將一整碗白涼粉全部倒進藍莓汁中 。

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5、調至成中火加熱 ， 直到鍋中的藍莓汁冒泡為止 。

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6、加熱到冒泡狀態下 ， 可以關火 ， 準備兩個杯子 ， 杯子的容積要大 。 將藍莓汁分別倒入兩個杯子中 ， 每個杯子裝一半藍莓汁 。 放在室溫下凝固形成藍莓凍 ， 再倒入牛奶直到倒滿杯子 。

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7、用勺子將藍莓凍搗碎 ， 使其與牛奶充分接觸 ， 形成凍撞奶 ， 即可食用 。

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【色彩繽紛的奶凍|色彩繽紛的奶凍，在家里同樣也可以做到，味道一點也不差】【烹飪技巧】
1、如果有更好的選擇 ， 可以用椰奶來代替牛奶 ， 椰奶的甜度更高 ， 味道也更香 ， 非常適合與藍莓凍搭配制成甜品 。 不過椰奶的成本也會提高 ， 長期喝椰奶對身體也不好 ， 偶爾用一次兩次還行 。
2、白砂糖加入的順序可以在加熱前 ， 也可以在稍后的加熱過程中 ， 一邊加熱一邊加入 ， 再一邊攪拌 ， 糖遇到高溫會溶解的更迅速 ， 煮出來的奶凍甜度也會更高 。

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