胃病 ， “三分靠治 ， 七分靠養” ， 很多人一旦胃不舒服 ， 就想靠吃點什么來把胃養好 。 甚至 ， 自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……吃了這么多“養胃”食物 ， 菜菜想問：這些食物真的養胃嗎？
這些食物真的養胃嗎？
Q
白粥、小米粥養胃？
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不完全正確 ， 得分人

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胃不舒服吃什么？大多數人第一反應是——喝粥 。 粥通常都煮的很稀爛了 ， 易消化 ， 不會增加胃的負擔 ， 這樣看確實“養胃” 。
并不是所有胃不舒服都能喝粥
名松堂提醒大家怎么喝粥也很有講究

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建議：
對于粥的做法 ， 在大火煮開了以后 ， 一定要小火慢慢地熬 ， 這樣才能煮出米油來 。
米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等 ， 當米油充分地混到粥里面 ， 才能起到更好的充養作用 。
Q
面條、面片養胃？
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清湯、煮軟爛才管用

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面條、面片一般容易消化 ， 尤其適合胃酸過多的人群 。 因為面條、面片中的堿可以中和胃酸 ， 緩解胃部不適 。
建議：
面條、面片要煮得軟爛 。
面條、面片最好吃清湯的 。 油湯面、拌面或炒面條、炒面片過于油膩 ， 會增加胃的負擔 ， 引起消化不良 。
Q
饅頭、面包養胃？
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烤饅頭片、面包片更合適

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把饅頭片、面包片烤一烤再吃 ， 有助于養胃 。 因為烤饅頭片、面包片時 ， 高溫會促進淀粉充分糊化 ， 變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精 。
建議：
烤面包片和饅頭片至金黃色即可 ， 不要烤糊 。
不要貪多 ， 胃腸不好的人每次吃1~2片即可 。
Q
蘇打餅干養胃？
真相
作為加餐食用就好

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蘇打餅干能養胃 ， 是因為它添加了蘇打粉 ， 可以中和胃部過多的胃酸 ， 緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適癥狀 。
但市面上有些蘇打餅干 ， 脂肪含量高 ， 過多攝入會增加胃的負擔 ， 還會導致熱量超標 。 蘇打餅干中的鈉含量也很高 ， 易導致血壓升高 。
建議：
不能當飯吃 ， 只可以作為加餐吃幾塊 。
吃蘇打餅干時 ， 要充分咀嚼、細嚼慢咽 ， 而且要配合一些流質食物一起吃 ， 這樣才能起到養胃的作用 。
購買時要看食品成分表 ， 買脂肪和鈉含量低的 。
Q
山藥養胃？
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得吃綿密軟糯的“面”山藥

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說山藥養胃 ， 是因為山藥富含多糖 ， 而多糖對于胃粘膜有保護作用 。 只是 ， 通過食物補充的多糖含量 ， 不一定能達到治療胃病的有效劑量 。
建議：
選擇多糖豐富的品種 ， 也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥 。 而爽脆口感的 ， 多糖含量較少 。
不能多吃 。 不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃 ， 因為淀粉含量不算少 ， 不能吃太多 。
Q
南瓜養胃？
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必須徹底做熟爛

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南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激 ， 其含有的膳食纖維非常細軟 ， 易吸收 ， 算是對胃有一定好處 。
建議：

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