四、蓮藕

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秋季正是藕上市的季節 ， 蓮藕富含豐富的維他命C和礦物質 ， 有益于心臟 。 適用于肺熱咳嗽 ， 煩躁口渴等等 ， 所以秋季潤燥清肺 ， 蓮藕可以多吃 。
蓮藕可炒可拌 ， 還可以做甜品 。

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分享食譜：小炒蓮藕
材料：尖椒100克 ， 蓮藕400克 ， 胡蘿卜1根 ， 五香粉1小勺 ， 蠔油1勺 ， 蔥花適量 。
做法：蓮藕切薄片 ， 切好的蓮藕放到水里浸泡一會兒；燒開水 ， 把蓮藕迅速燙一下撈出；尖椒切成滾刀塊 ， 胡蘿卜切片 ， 熱油 ， 先放入一點蔥花炸香；放入尖椒和胡蘿卜簡單翻炒幾下；倒入蓮藕 ， 同時放入鹽和蠔油 ， 大火翻炒；最后放水淀粉勾芡、放入剩余的蔥花炒勻出鍋 。 清爽開胃又好吃！
五、蘑菇

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蘑菇是體改身體免疫力的非常好的食材 ， 秋天真實野生蘑菇豐收的季節 ， 可以適當多吃 ， 就是人工培植的香菇、杏鮑菇、金針菇等適當多吃點都好 。
分享食譜：烤蘑菇

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材料：香菇9朵 ， 大蒜半頭 ， 胡椒粉適量 ， 食用油3湯勺 ， 鹽10克 ， 辣椒粉適量 。
做法：香菇洗干凈 ， 用剪刀剪去香菇柄 ， 表面用刀刻出十字花刀 ， 可以米字形狀多劃幾道方便入味 ， 放入鹽、胡椒粉、辣椒粉 ， 抓住盆晃動 ， 讓每個香菇均勻粘上調料；放入食用油拌勻；大蒜用刀背拍扁后切成蒜末放入香菇拌勻；把香菇擺在烤盤上 ， 烤盤放入預熱好的烤箱內 ， 200度 ， 中層 ， 上下火 ， 烘烤15分鐘即可 。
六、花菜

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我們日常吃的花菜有白色的菜花和翠綠的西蘭花 ， 這兩種蔬菜含有很多的營養物質 ， 這個時節也正是豐富的時候 ， 這粉蔬菜有助于解秋乏 ， 還能抗疲勞 ， 白露后可以適當多吃 ， 絕對沒有副作用 ， 同時還是瘦身的高手！
分享食譜：拌西蘭花

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材料；西蘭花300克 ， 胡蘿卜2根 ， 糖半勺 ， 辣椒粉1勺 ， 小蔥2棵 ， 鹽1小勺 ， 醬油1勺 。
做法：西蘭花掰成小朵 ， 用淡鹽水浸泡10分鐘以上；把西蘭花用開水焯燙一下；胡蘿卜隨意切片 ， 也用開水燙1分鐘撈出；燙好的胡蘿卜和西蘭花收放一起 ， 小蔥切碎 ， 放入干辣椒 ， 用燒沸的油澆燙后放入醬油 ， 糖和鹽拌勻后倒入蔬菜中 ， 可以一邊拌一邊嘗一下 ， 達到自己喜歡的咸淡味道正好 。
好了 ， 7號就是白露節氣 ， 古語說：“白露節氣勿露身 ， 早晚要叮嚀 。 ”白天雖然溫和 ， 但早晚已涼 ， 要注意加衣！
來源：大廚在線

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