香芋蒸排骨

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主料
排骨
300克
香芋
半個
蔥
適量
姜
適量
輔料
料酒
適量
生抽
適量
蠔油
適量
鹽
適量
淀粉
【香芋蒸排骨主料排骨300克香芋半個蔥適量姜適量輔料料酒適量生抽適量蠔油適量鹽適量淀粉適量...|老少皆宜的營養美味菜，做法特簡單，好吃不膩特解饞！】適量
做法步驟
準備排骨 ， 要精排最好了 。
冷水下鍋 ， 加蔥姜料酒 ， 將排骨焯水 。
準備香芋 ， 買回家的芋頭去皮切塊 ， 冷凍保存 ， 吃時直接用就好了 。
將香芋排在盤子中 。
焯好水的排骨清洗干凈 。
加生抽 ， 鹽 ， 蠔油 ， 料酒拌均勻 。
加淀粉 。
充分拌均勻 。
將排骨放在香芋上面 。
上籠蒸上 ， 水開后計時 ， 蒸30分鐘 。 如果用壓力鍋 ， 上汽十分鐘就好了 。
蒸好的排骨 ， 放上小蔥香菜就可以上桌了 。
蝦仁炒絲瓜

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主料
蝦仁
200g
絲瓜
2根
輔料
蒜
1頭
調料
胡椒粉
適量
料酒
適量
淀粉
1匙
花生油
1勺
鹽
適量
做法步驟
蝦摘去頭 ， 去蝦殼、挑去蝦線 ， 清洗干凈 ， 絲瓜去皮切滾刀塊 ， 準備好蒜蓉 。
蝦仁用適量鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘 。
把腌制好的蝦仁再倒入一匙淀粉 ， 用手抓勻繼續腌制20分鐘 。
鍋中倒油 ， 油熱爆香蒜蓉 。
放入蝦仁炒至變色 。
放入絲瓜 ， 可略加少許水 ， 炒至變軟 。
倒入勾芡翻炒均勻 ， 出鍋前撒入鹽 ， 便可以開吃了 。
這道菜簡單下鍋一炒便可 ， 清爽可口 ， 屬于低脂肪高蛋白 ， 老少皆宜 ， 不失為一道營養豐富的養生美食 。
辣椒炒肉

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主料
里脊肉
1斤
辣椒
1斤
輔料
蒜
適量
姜
適量
調料
料酒
1匙
生抽
2勺
蠔油
1匙
花生油
1勺
鹽
1茶匙
做法步驟
里脊肉洗凈切絲 。
辣椒洗凈去籽 ， 切成絲 。
姜切絲 ， 蒜切碎 。
鍋燒熱后直接倒入辣椒炒軟 。
盛出備用 。
鍋中倒油 ， 油熱后放入肉絲煸炒出油 。
放入姜絲、蒜末炒香 。
倒入料酒 。
倒入生抽 。
倒入蠔油 。
放入辣椒絲大火翻炒 。
再放入生抽 。
撒入鹽 ， 翻炒均勻 ， 便可出鍋了 。
來源：食指大動

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