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導語：它是堿性食物 ， 比蓮藕冬瓜都養人 ， 才2元一斤 ， 不懂吃可惜了
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 。 白露后早晚溫差大 ， 秋風天氣多 ， 明顯感受到了空氣中的干燥 ， 這就是秋天獨有的“秋燥” ， 這時就要多吃些“降秋燥”的食物 ， 像梨、蓮藕、葡萄、茭白等等應季的水果蔬菜 ， 滋補降秋燥 ， 家人更健康 。 在我們農村秋天有一種蔬菜是必不可少的 ， 不花一分錢 ， 多到吃不完 ， 城里的菜市場上賣2元一斤 ， 買的人特別多 ， 都把它當成寶 ， 下面就把這道美食分享給大家 ， 遇到別錯過哦 ， 比芹菜茼蒿還鮮嫩 ， 別不懂吃 。
入秋后 ， 吃山藥土豆不如吃它 ， 鈣是雞肉的7倍 ， 清脆鮮嫩 ， 比肉香 ， 你知道這是什么菜嗎？只看圖片應該很少有人能猜到是啥菜吧 ， 說出來可能會讓你大吃一驚 ， 它就是紅薯梗 ， 和紅薯一樣都是堿性食物 。 可別小看了這菜 ， 它在世界被譽為“蔬菜皇后”呢 ， 也是營養界最為推薦的純天然健康蔬菜 ， 健脾開胃 ， 富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、和膳食纖維 ， 尤其蛋白質含量和豬牛肉不分上下 ， 鈣是雞肉的7倍 ， 相比芹菜、菠菜、油菜、白菜等蔬菜的營養價值均為榜首 ， 也被譽為“長壽菜”之一 ， 沒想到常吃紅薯梗有這么多好處吧 ， 現在正當季 ， 趁著鮮嫩抓緊吃 ， 錯過等明年 。
這是回老家自己掐的紅薯梗 ， 要撿嫩的掐 ， 太老的咬不動不好吃 ， 摘下來的紅薯葉子也是美味 ， 做蒸菜、涼拌都很香 ， 忽然發現小時候很多不起眼的菜現在都變成了“寶貝” ， 除了紅薯葉 ， 還有蘿卜葉子、南瓜梗 ， 簡單一做就變成了餐桌上的美味佳肴 ， 接下來分享個清炒紅薯梗的家常做法 ， 清脆爽口 ， 開胃下飯 ， 香極了 。
清炒紅薯梗需要準備的食材：紅薯梗、大蒜、蠔油
具體做法：
1、紅薯梗清洗干凈 ， 切成均勻小段 ， 取適量大蒜去皮 ， 蒜要稍微多一些 ， 蒜香和紅薯?？墒墙^配 ， 就像炒茼蒿一樣 ， 必須用大蒜炒才香 ， 紅薯梗也是一樣的 ， 把大蒜切成蒜片備用 。
2、起鍋加油 ， 油熱后先放入蒜片爆香 ， 蒜香味濃郁倒入紅薯梗 ， 大火爆炒 ， 翻炒1分鐘左右 ， 炒至變軟后加適量蠔油、鹽翻炒均勻 ， 即可關火盛出 ， 一盤色香味俱全的清炒紅薯梗就做好了 ， 清脆鮮嫩 ， 比肉香 。
餐桌上有這樣一盤綠油油的青菜 ， 看著就有食欲 ， 你吃過這道菜嗎？很多不起眼的蔬菜比我們想象的還營養還好吃 ， 沒吃過的強烈推薦哦 ， 保準會吃上癮 。
【紅薯|它是堿性食物，比蓮藕冬瓜都養人，才2元一斤，不懂吃可惜了】媽媽為了家里能吃上健康蔬菜 ， 老家農村的地一直不舍得丟 ， 種玉米、花生、紅薯、南瓜、蘿卜、白菜、韭菜、茄子等等 ， 都不用買菜了 ， 這是媽媽在采摘紅薯梗 ， 怕我不夠吃 ， 摘了好多 ， 每次回城里后備箱都被塞得滿滿的 ， 有媽的孩子是個寶 。 關于紅薯梗的家常做法就分享到這里了 ， 您還知道紅薯梗哪些新吃法呢？歡迎在評論區留言分享 ， 讓更多的朋友受益吧 。

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