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中秋節最忙的竟然是內分泌科醫生

健康知識養生常識

本文轉自：西安日報
中秋佳節 ， 親人團圓 ， 賞月品餅 。 殊不知 ， 醫院的值班醫生、護士卻忙得疲憊不堪 。 尤其是內分泌科醫生和護士 ， 不斷地測血糖、檢查尿常規、血氣分析 ， 為糖尿病酮癥酸中毒患者補液、控制血糖、糾正酸中毒等 。 究其原因 ， 都是“月餅”惹的禍 。
過量食用月餅會導致血糖飆升
【中秋節最忙的竟然是內分泌科醫生】9月6日 ， 采訪人員采訪陜西省康復醫院內分泌科專家李田利了解到 ， 在節日里往往有不少糖尿病患者會放寬標準 ， 可為之付出的代價是沉重的 ， 尤其中秋節過量食用月餅會導致血糖飆升 ， 嚴重時會引起糖尿病酮癥酸中毒 。
中秋節最忙的竟然是內分泌科醫生
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那難道糖尿病患者就只能靜觀別人享餅嗎？“當然不是 ， 患者需要選對、吃對月餅 ， 并加強監測血糖 ， 及時調整藥物 ， 適當運動 ， 做好這些是能避免發生急性并發癥的 。 ”李田利說 。
李田利建議 ， 在選購月餅時首先要選對派式特色 。 一般來說 ， 廣式月餅重糖 ， 蘇式月餅重油 ， 冰皮月餅相對低油糖 。 按脂肪含量排名 ， 蘇式>廣式>冰皮 。 按含糖量排名 ， 廣式>冰皮>蘇式 。 從熱量上來看 ， 廣式和蘇式月餅卡路里差不多 ， 冰皮熱量相對較低 。
其次要看清配料 ， 不要選擇含有蔗糖、葡萄糖、果糖的食物 ， 可選含有無能量或低能量的甜味劑（木糖醇、麥芽糖醇）食物 。 尤其注意標注“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等字眼的月餅 ， 這證明其含有反式脂肪酸 ， 盡量不要選擇 。
因為月餅富含脂肪、蛋白質 ， 在高溫天氣下很容易腐敗變質 ， 所以還是要選擇大廠家生產的 ， 生產日期較近的 ， 保質期較長的月餅 。
中秋節最忙的竟然是內分泌科醫生
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當然 ， 無論何種口味月餅 ， 幾乎都是高糖、高脂、高熱量的 。 李田利提醒 ， 糖尿病患者要盡量少吃月餅 ， 嘗嘗味道 ， 感受一下節日氣氛就好 。 每次吃月餅最好別超過一兩 。 如果月餅是4個一斤的 ， 那每次吃1/4個；如果是6個一斤的 ， 每次不超過半個 。
需要特別提醒的是 ， 無糖月餅也不能多吃 。 雖然現在不少商家會宣稱生產的是無糖食品 ， 但醫學領域并不認同此觀點 。 無糖月餅其主要配料有面粉、餡料、植物油、麥芽糖醇、木糖醇等 。 盡管餡料里沒有蔗糖 ， 但餅皮是由面粉做的 ， 其中的碳水化合物同樣可以轉化為葡萄糖 ， 會導致血糖升高 。 而且月餅含油脂較多 ， 熱量高 。 有些無糖月餅中的果仁、花生、淀粉等在體內轉化為葡萄糖 ， 攝入過多同樣會使血糖、血脂超標 。
血糖較高時最好盡快就醫
另外 ， 吃了月餅 ， 就要在別的地方減少攝入了 。 比如吃月餅的同時要減少主食及油脂的攝入 ， 炒菜時少放油 ， 或更改烹調方法 ， 由爆炒改為涼拌、紅燒換成清燉 ， 一部分葷菜換成青菜 。
中秋節最忙的竟然是內分泌科醫生
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月餅這樣高熱量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆積 ， 影響消化和睡眠 ， 所以 ， 建議把月餅放在早餐中 ， 一塊月餅加上牛奶、雞蛋以及蔬菜 ， 很簡單就達到了食物多樣、營養均衡 。 最重要的是白天可以工作學習及鍛煉 ， 消耗月餅帶來的高熱量 。
月餅富含脂肪 ， 吃時不宜配冷飲 ， 否則會引起腹瀉 ， 最好泡一杯熱茶或備一杯開水 。 綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝 ， 烏龍茶含有豐富茶多酚 ， 還能吸附油脂排出體外 ， 避免攝取過多熱量 。