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白露吃好才健康！這些健康食物一定別錯過

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
中醫認為“秋冬養陰” ， 白露后飲食首應注重養陰 ， 次重減辛增酸 ， 以養護肝氣 。
白露飲食有“六最”
01最佳蔬菜——蓮藕
白露吃好才健康！這些健康食物一定別錯過
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雖說早在盛夏時已有蓮藕上市 ， 但那時的藕太嫩 ， 只有到了秋天 ， 藕才真正飽滿厚重有嚼勁 。
秋天燥咳的人 ， 吃秋藕能潤肺止咳 。 老年人吃秋藕 ， 可調中開胃、益血補髓 。
此外 ， 秋藕含大量淀粉、蛋白質、維生素B及一些鈣、磷等多種礦物質 ， 且含糖量不高 ， 所以患肝病、糖尿病的人適當多吃秋藕是有益的 。
02最佳水果——梨
秋季空氣干燥 ， 水分較少 ， 而秋梨鮮嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜適口 。
此外 ， 秋梨含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等 ， 被稱為“天然礦泉水” ， 如果每天堅持食用適量的梨 ， 能緩解秋燥、生津潤肺 。
秋梨的最佳吃法是生吃 ， 能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛 ， 聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀 。
【白露吃好才健康！這些健康食物一定別錯過】對于脾胃虛寒及體弱者 ， 可將梨煮熟或蒸熟吃 ， 有滋陰潤肺、止咳祛痰的效果 。
03最佳主食——薯類
白露之后 ， 我們應重視飲食多樣化 ， 可用薯類代替部分主食 ， 紅薯、土豆、山藥、芋頭等都是不錯的選擇 。
薯類的吃法很多 ， 最簡單、健康的吃法是蒸、煮或烤 ， 可以保留較多的營養素 。 盡量少用油炸方式 ， 減少食物中油和鹽的含量 。
不過 ， 由于薯類蛋白質含量偏低 ， 兒童不宜長期過多食用 ， 否則不利于孩子的生長發育 。
04最佳肉類——鴨肉
秋季是鴨子最肥壯的季節 ， 更重要的是 ， 鴨子是涼性食品 ， 具有滋陰養胃、利水消腫的功效 ， 可防秋燥 。
不過 ， 喝鴨湯進補 ， 最好結合自身體質狀況、配合中藥或食物進行 。
平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人群 ， 可以在熬鴨湯時 ， 加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參 ， 一般為30~60克；女性在秋季易皮膚干燥 ， 可加入百合、玉竹 ， 養顏護膚 。
05最佳飲品——蜂蜜水
白露吃好才健康！這些健康食物一定別錯過
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秋季干燥 ， 入秋之后 ， 每天喝水時 ， 最好有兩杯蜂蜜水 。 用溫水把蜂蜜調開 ， 一次一兩勺 ， 可以加一兩片檸檬提味 。
不過要注意的是 ， 蜂蜜水更適合于體型較瘦的人 ， 如果體型偏胖 ， 最好多飲茶水 。
推薦飲用烏龍茶 ， 有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用 。
06最佳補品——龍眼
白露時節 ， 龍眼完全成熟 ， 甜度最高 ， 口感最好 。
中醫認為 ， 龍眼肉甘溫滋補 ， 入心脾兩經 ， 具有益心脾、補氣血的功效 ， 而且甜美可口 ， 不滋膩 ， 不壅氣 ， 還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病 。
對于久病體虛或老年體衰 ， 證屬氣血不足者來說 ， 食用龍眼既補心脾 ， 又益氣血 ， 有較好的療效 。
同時 ， 龍眼還有治療和預防貧血的功效 ， 若屬此類人群 ， 不妨在白露時節多吃些龍眼 。
但是 ， 并非所有人都適合在白露吃龍眼 ， 尤其是對于經常上火或是患有糖尿病的人群來說 ， 最好不吃龍眼 。
白露藥膳
01雪梨川貝豬骨湯
材料：雪梨2個、川貝10克、大棗20克、豬骨500克、生姜3片、熱水1000毫升 。
做法：川貝、大棗洗凈撈出備用；雪梨洗凈 ， 不去皮 ， 切塊備用；豬骨洗干凈后 ， 焯水撈出備用；將所有材料放入燉盅里 ， 加入熱水 ， 大火燒開 ， 轉文火燉1小時 ， 即可食用 。