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白露時節秋意濃，奉賢菱角正是嘗鮮時

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【白露時節秋意濃，奉賢菱角正是嘗鮮時】本文轉自：新民網
“撈菱”曾是不少人兒時念念不忘的小零食 ， 香軟甜糯的口感令人倍感滿足 。 如今 ， 新鮮菱角只能偶爾在菜場見到 ， 想要品嘗秋日限定美味也成了一件不易的事情 。 最近 ， 采訪人員在四團鎮橫橋村 ， 找到了這款秋日限定美味的蹤影 。
白露時節秋意濃，奉賢菱角正是嘗鮮時
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叢叢菱葉隨波起 ， 朵朵菱花背日開 。 9月6日上午 ， 在橫橋村的菱角種植池塘中 ， 陳阿伯動作麻利地采摘著菱角 ， 翻過一叢叢牡丹花狀的菱角樹 ， 躲在下面的菱角露出了身影 ， 將果實采摘后再將植株放回水中 ， 讓它繼續生長 。 不一會兒 ， 一個個飽滿的菱角就裝滿了大盆 。 在市面上見到的菱角多為黑紫色 ， 那是因為菱角已經熟透了 ， 而剛剛采摘的菱角則為青綠色 ， 此時的菱角滋味也最為鮮嫩 。
“菱角是我們小時候的回憶 ， 本地話叫‘撈菱’ 。 ”四團鎮橫橋村工作人員繆翠紅回憶道 ， 在她小時候 ， 村里河邊都是野生菱角 ， 孩子們想吃的時候 ， 隨時都能吃到 。 每年這個季節 ， 橫橋村的農戶都要種上幾茬 。 “每種一次都可以收好幾茬 ， 收的時間也長 ， 賣掉還可以增收 。 ”
菱角又稱“水中落花生” ， 屬于堅果類 ， 營養豐富 ， 有“水中栗子”之稱 。 它既可以當作水果生吃 ， 清脆爽口 ， 也可以煮熟吃 ， 又粉又糯的口感令人回味無窮 。 民間俗語“七菱八落” ， 指的是菱角通常在農歷七月成熟 ， 八月落柄 。 現在 ， 正是嘗鮮好時節 。
與此同時 ， 菱角的種植也比較方便 ， 自然生長 ， 不需要費心打理 ， 應季時每一兩周就可以收一茬 ， 預計可以持續到十月中旬 。 目前當地的批發價格大概在2塊多一斤 。 橫橋村也將種植菱角作為特色作物之一 ， 為農民增加收入 。 種菱角的村民陳根才告訴采訪人員 ， “今年雨水比較少 ， 菱角收成比去年稍微差一點 ， 但價格比去年稍微好一點 ， 所以賺的錢還是差不多的 。 ”
橫橋村位于四團鎮最東南角 ， 緊鄰浦東 ， 村臨近浦南運河、大泐港河 ， 水土肥沃 ， 非常適合種植農作物 。 除了特色農產品菱角之外 ， 還有水稻、韭菜、蝦、蟹、8424西瓜等蔬果、水產 。 近年來橫橋村充分發揮資源優勢 ， 不斷推動農業化發展 ， 帶動村民增收致富 ， 助力鄉村振興 。
“之前疫情的時候 ， 我們也開通了幫幫團的形式 ， 幫我們這邊出不去的農戶推銷農產品 。 ”繆翠紅介紹道 ， 當時他們總計銷售了幾十噸的萵筍和牛心菜 。 現在疫情過去了 ， 村里保留了這種方式 。 “下一步我們將進一步整合資源 ， 以線下+線上的方式來進行推廣 ， 積極探索農業新思路、新方向 。 ”