什么是家常菜？我的理解就是利用一些現有的食材與調味品制作而成的菜品 ， 其最大的特點就是清淡營養 ， 下面就為大家分享一道 ， 營養搭配均衡而且非常清淡的家常菜“西紅柿燒青椒”的做法 ， 喜歡的朋友趕緊學習一下吧 。

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【什么是家常菜？我的理解就是利用一些現有的食材與調味品制作而成的菜品|西紅柿燒青椒，簡單清淡的家常菜，夏季讓胃也清涼一下吧】【西紅柿燒青椒】
1.處理食材：6個青椒、1個西紅柿 ， 放入盆中用清水反復清洗干凈 。

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把青椒拍散去除辣椒蒂 ， 切成2厘米左右的小段備用 ， 西紅柿1個切成小塊備用 ， 大蒜幾粒切成薄片 ， 蔥白一段切成馬蹄片 ， 再抓入少許干辣椒備用 。

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2.烹飪：鍋內燒油 ， 油燒熱以后 ， 倒入蔥姜、干辣椒 ， 翻炒出香味 ， 倒入青椒快速翻炒 。

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3.調味：加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、蠔油3克提鮮 ， 繼續翻炒化開調料 ， 倒入切好的西紅柿 ， 開大火繼續翻炒30秒左右 ， 即可出鍋食用了 。

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好了這道簡單清淡的家常菜就做好了 ， 在這炎熱的夏季讓我們的胃也清涼一下吧 。

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