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遠離胃癌，從一茶一飯開始( 二 )

健康知識養生常識


早期的胃癌篩查及治療 ， 預后較好 。 那在未發展成為癌癥之前 ， 普通人又可行哪些措施保護胃 ， 減少胃癌發病的可能性？
有醫生認為 ， 在對飲食進行選擇的時候 ， 注意選擇具有“植物性”的膳食可以減小胃癌的風險 ， 尤其是營養過剩的今天 。 植物性食物主要是指其動物脂肪所占比例較少的膳食結構 。 長期使用植物性的食物對人們的身體各項機能有很好的促進作用 。 另煙、酒 ， 尤其是烈酒 ， 對胃黏膜的損傷明顯 ， 且明顯增加胃癌的發病風險 。 戒煙戒酒 ， 百益而無害 ， 不僅保護胃黏膜 ， 也可以降低肺癌、肝癌等惡性腫瘤的風險 。
遠離胃癌，從一茶一飯開始
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有學者認為 ， 以下幾種蔬菜對胃癌預防具有一定的科學依據 ， 建議可以適當多食用：
大蒜：大蒜含有的硫基化合物能抑制一類代謝酶活性 ， 抑制、殺滅幽門螺旋桿菌 ， 從而減少胃粘膜的炎性反應 ， 達到預防胃癌的作用 。
洋蔥：洋蔥富含的硒元素和槲皮素 。 硒是一種抗氧化劑 ， 能刺激人體免疫反應 。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性 ， 阻止癌細胞生長 。
花椰菜：花椰菜中含較豐富的微量元素鉬 ， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成 ， 能起到抗癌防癌作用 。
西紅柿：西紅柿含有抗氧化劑——番茄紅素及胡蘿卜 。 特別是番茄紅素 ， 能中和體內自由基 ， 具有降低癌癥發病率的作用 。
菌菇類：科學家發現 ， 許多菌菇類都含有抗癌物質 ， 如香菇多糖 ， 能起防癌功效 。
我們可以通過改變飲食和生活習慣 ， 做點這樣的小事 ， 讓自己更健康 。
參考文獻：
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【遠離胃癌，從一茶一飯開始】彭海容.預防胃癌從飲食開始[J].中國食品,2014(16):76-77.