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俗話說“秋粥宜人”，這4道“白露粥”，好消化易吸收，滋補潤燥( 二 )


三、小米紅薯粥
紅薯中含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、氨基酸、果膠、胡蘿卜素、維生素A、維生素C及多種礦物質等營養成分 ， 另外 ， 它所含有的膳食纖維能有助于增強腸道蠕動 。 現在正是紅薯上市的季節 ， 剛上市的紅薯水分多 ， 甜度不高 ， 最適宜的吃法便是煮粥 。
小米紅薯粥：
原料：紅薯1個 ， 小米半小碗 。
制作方法：
步驟1.將小米淘洗干凈后 ， 用清水浸泡半小時備用 。
步驟2.紅薯去皮洗凈后 ， 用刮皮刀刮成薄厚均勻的薄片 。
步驟3.將紅薯片、小米及清水一起放入電飯煲中 ， 按下煮粥鍵即可 。
俗話說“秋粥宜人”，這4道“白露粥”，好消化易吸收，滋補潤燥
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四、大棗山藥粥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 山藥與大棗都是藥食兩用之品 ， 二者一起煮粥 ， 口感軟糯、細膩綿軟、有助于補血養胃 ， 營養也更易吸收 。
大棗山藥粥：
原料：干紅棗15個 ， 山藥1根 ， 大米半小碗 。
制作方法：
步驟1.將干紅棗洗凈后 ， 用清水浸泡半小時；大米洗凈備用 。
步驟2.山藥去皮洗凈后 ， 放在案板上 ， 用刀切成小塊 ， （也可以剁成山藥碎 ， 吃起來口感更好 。 ）
步驟3.將干紅棗、大米、山藥及清水一起放入電飯煲中 ， 按下煮粥鍵即可 。
俗話說“秋粥宜人”，這4道“白露粥”，好消化易吸收，滋補潤燥
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為了節省時間 ， 不少朋友家里煮粥都是用電飯煲來預約煮粥 ， 頭天晚上睡覺前把食材和水放入電飯煲 ， 預約好時間 ， 連泡米帶煮粥 ， 第二天早上一鍋香濃軟糯的粥就在等待全家人的享用了 。 下面 ， 有幾個煮粥的小竅門供你參考：
1：一般來說：米和水的比例在1：5-1：11之間 ， 喜歡喝稠或者稀一點的粥就按這個比例左右調節就可以了；
2：煮粥的水要一次性加足 ， 如果水少了、中途不得不加水 ， 記得一定要加開水；
3：煮粥時滴幾滴食用油 ， 這樣熬出來的粥色澤金黃、鮮亮 ， 吃起來也更加香醇、潤滑；
4：如果加入了山藥、地瓜、玉米渣等淀粉含量高的食材 ， 有助于增加糊化作用 ， 煮出來的粥會更容易綿稠 。
5：煮粥的食材一定要選擇好 ， 一些霉變的花生、紅棗、帶褐色或者黑色斑點的紅薯一定不要用來煮粥 ， 以免讓家人吃了引起食物中毒 。
以上分享的南瓜、枸杞、大米、蓮子、百合、紅豆、小米、紅薯、大棗、山藥 ， 這些都是家常且易購買的食材 ， 煮粥前的處理也方便 ， 在白露時節 ， 每天給家人變換著煮不同營養又溫補的“白露粥” ， 不但易消化吸收 ， 還有助于養陰潤燥 ， 對健康大有益處 。 有了健康 ， 才有生活上真正的快樂 。 再忙再累 ， 你我都別忘記適時而食 ， 讓身體更棒 ， 少生病 ， 為秋冬健康打基礎~
【俗話說“秋粥宜人”，這4道“白露粥”，好消化易吸收，滋補潤燥】每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺 ， 但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求 。 愛生活、愛美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 。 本文系趴窗看雨的小龜編輯原創 ， 碼字不易 ， 嚴禁不良自媒體抄襲、搬運 。 喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~