一般雞蛋上寫著的保質期為45-60日，所以很多家庭都會存上大量的雞蛋，放很久，其實這樣的做法并不靠譜，不僅會存在安全隱患，還會讓雞蛋所蘊含的營養變差，所以新鮮雞蛋最好是一周內使用。
溫馨提示
生吃雞蛋有害于身體健康，我國人吃雞蛋時必須徹底煮熟煮透，不能貪圖一時嫩滑而損害身體健康。雖然雞蛋營養價值極高，但并不適合所有的人群，肝炎急性期、腹瀉以及高熱者盡量少吃為妙；慢性腎衰或尿毒癥患者腎功能減弱，體內代謝廢物無法經腎臟排出，吃太多雞蛋會加重病情，所以也應少吃。
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