酥脆鮮香肥美好吃
國慶快樂！假期第一天小廚要給你們推薦一道油浸脆皮魚選用肉質肥厚結實的鱸魚 ， 經過油鍋氽炸 ， 外脆里嫩 ， 還可以蘸上美味的料汁兒 ， 鮮香爽口 。 快來學會這道菜 ， 節日宴客倍兒有面！

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食材
鱸魚一條/姜粉10g/胡椒粉7g
香葉7g/姜適量/生粉10g/鹽8g
芥末8g/香菜5g/味精適量/豉油汁12g

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步驟
01
魚中間切一下 ， 倒入料酒、胡椒粉、姜粉、香葉、鹽、姜片、芥末、味精 ， 涂抹均勻腌制20分鐘

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02
切點紅椒絲、京蔥絲備用；腌制好的魚裹上生粉 ， 用竹簽固定一下 ， 下入鍋中油炸 ， 待油溫升高復炸一遍

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03
炸好的魚撈出放入盤中 ， 擺上香菜、切好的京蔥絲、紅椒絲 ， 加一點豉油 ， 淋上熱油 ， 酥脆鮮香的油浸脆皮魚就完成了

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【酥脆鮮香 肥美好吃國慶快樂！假期第一天小廚要給你們推薦一道油浸脆皮魚選用肉質肥厚結實的鱸...|國慶快樂！學一道脆皮魚，宴客倍兒有面】來源：黃小廚

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