大家每次去吃火鍋的時候會不會點小酥肉呀？
反正我是每次去都必點！
因為真的太喜歡小酥肉的口感和味道了 。
【大家每次去吃火鍋的時候會不會點小酥肉呀？反正我是每次去都必點！因為真的太喜歡小酥肉的口感...|這道小酥肉絕對比你想象中簡單多了，2步搞定！】但是其實并不是每家火鍋店的小酥肉都好吃的 ， 有的店的水平真的是……嗯不太好 ， 要不就是肉太老 ， 要不就是面粉太多肉很少 。
其實提到油炸是不是很多人都覺麻煩？但其實吧 ， 自己在家里做小酥肉真的特別簡單 ， 你們看看下面的步驟就知道了 。

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我是喜歡撒上辣椒粉吃的 ， 家里如果有椒鹽粉的話可以和辣椒粉混合在一起吃 ， 爽歪歪哇 。
炸出來的小酥肉一定要趁熱吃！真的是外酥里嫩 ， 我用的豬里脊肉 ， 其實你們用梅花肉也是可以的 ， 這個看你們自己喜歡哪個部位的肉 。
好啦！我們開始做咯 。

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面糊的狀態像動圖里那樣就可以 ， 不能太稀哦 ， 如果太稀了可以再加一點紅薯淀粉 。

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這是第一次炸出來的樣子 ， 顏色比較淺 ， 定型用的 。
這是第二次復炸后的樣子 ， 金黃色 ， 而且復炸可以讓酥肉變的更加酥脆 。 這一步不可以忽略哦 。

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炸完出鍋就可以吃咯 ， 是不是真的很方便？

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直接拿手吃啦 ， 反正在家沒人管我嘻嘻嘻 。
肯定有人會問炸過的油怎么辦 ， 我一般都會炒菜用 ， 有時候也會繼續用這個油炸點其他東西吃 ， 反正絕對是不可以浪費的 。
而且大家炸的時候其實可以選擇小一點的鍋來炸 ， 這樣也比較省油 ， 不用炸的時候倒那么多油啦 。
我真的建議大家可以把這道小酥肉安排起來了 ， 信我 ， 做完你會忍不住給自己鼓掌的！因為 ， 真的是好吃 。
來源：聊娛樂小事

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