秋天這個時節 ， 農村老家起伏的山巒 ， 松林疊嶂 ， 樅菌飄香 ， 樅菌是松樹底下長出的菌子 。 樅菌是非常珍貴的一種野生菌、食用菌 。 每年的農歷九月至十月是樅菌的生長期 ， 越是雨季 ， 天氣越潮濕 ， 草叢中就長得越多 。

文章圖片
樅菌主要生長在松、杉、檫、樟等樹中間 ， 它無法人工培植 ， 也不方便運輸 ， 所以城里人基本很少接觸到 ， 按顏色分的話 ， 橙紅色的叫紅樅菌 ， 紫褐色的叫烏樅菌 ， 均屬美味的山珍 。 樅菌燉雞肉 ， 味道非常鮮美；樅菌爆炒 ， 滿屋飄香；另外用樅菌煮湯味道非常鮮美 ， 最好是單吃 ， 別讓其他的配料奪了它的鮮味 。

文章圖片
每年這個時候 ， 山里的人們都會成群結隊去大山找野生樅菌 。 樅菌有“食用菌之王”的美稱 ， 它是不能人工培植的野生菌 。 市場價高的時候能賣到80元/斤左右 ， 由于它不容易保存 ， 出產時間短 ， 市場價格很高 。 記得小時候 ， 一般都是穿著草鞋 ， 拿上柴刀去大山找野生樅菌的 。 到了山上 ， 在松樹的青草叢中 ， 一堆堆的樅菌 ， 那么的誘人 ， 每個野生菌 ， 菌傘上面的同心圓 ， 散發著一種特殊的清香 。

文章圖片
山里的村民 ， 一般都是大清早上山采樅菌 ， 背著背簍 ， 穿越密林 ， 躺過露珠 ， 去大山采野生樅菌 。 為了保證樅菌的新鮮 ， 村民們下山后 ， 一般直接將剛采摘到的樅菌拿到鎮上去賣的 ， 這就大大的保留了樅菌的鮮味 。

文章圖片
靠山吃山 ， 每回采到樅菌都是非常高興的 。 小心清洗樅菌 ， 露出潔白的菌身 ， 不用動刀 ， 撕成細條 。 我從未見過這樣原始的烹飪方式：熱油入鍋 ， 簡單炒一下樅菌 ， 香味觸動舌尖 。 或者是入湯鍋燒開 ， 下入面條 ， 面條仿佛都有了生命 ， 湯味極鮮 ， 喝得滿頭大汗 。 樅菌營養價值很高 ， 富含粗蛋白 ， 粗纖維、多種氨基酸 ， 還含有多種維生素 ， 能強身益氣 ， 理氣化痰 ， 一般人群都可以食用 。

文章圖片
另外樅菌燉雞湯是農村人的傳統吃法 ， 做法也很簡單 ， 先清水燉雞 ， 水開后放入樅菌就行了 。 樅菌燉雞湯 ， 味道特別鮮美 ， 燉出來的樅菌非常鮮美 ， 湯汁濃厚鮮美 。

文章圖片
【秋天這個時節|秋天這種野生菌，天氣越潮濕，大山草叢中就長得越多，用來煮湯非常美味！】樅菌做法很多 ， 可炒可燉 ， 味道非常鮮美 ， 勤勞勇敢的農村人們更傾向于用五花肉、臘肉、用土雞燉等做法 。 樅菌味道鮮美 ， 深受廣大消費者的喜愛 。 秋天農村這種野生菌 ， 氣候越潮濕 ， 大山草叢中就長得越多！小伙伴們 ， 你吃過這種野生菌嗎？
來源：愛有機生活

• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 諾西那生|“慶幸自己生在這個未來可期的時代！”
• 堂姐|手和腳跟干燥開裂，又疼又丑，用這個專研的修護膏，一抹水潤滑嫩！
• 尿酸|吃什么能溶解尿酸結晶？辟謠：尿酸值控制到這個數才可以
• 疫情|這個電話你一定要接！
• 腎臟|一天中，男性排尿如果接近“這個數”或為正常值，看看你符合嗎？
• 流調員|@所有人，別掛！這個電話一定要接！但如果問這7件事就一定是假的！
• 這個年齡段的猝死理賠占比居然超過40%？
• 俗話說|三九補一冬，來年無病痛，孩子多吃這個，開春少生病
• 疫情|這個電話你一定要接！但這7件事，他們絕對不會問