我是患糖尿病46年的老糖友了，先后閱讀了《食療本草》《傳世養生本草》和《神農本草經》等醫學著作二百多本，在這些著作中發現白菜、卷心菜、菠菜、芹菜、空心菜、馬齒莧、苦瓜等有利于防治糖尿病，我抱著試試的態度進行食用，從實踐中發現這些蔬菜對防治糖尿病確實有好處。我食用后降糖藥量減少，血糖平穩，心態平和，抵抗力、免疫力增強，很少感冒生病?，F選擇10種蔬菜介紹給糖友，大家不妨試一試。1.白菜白菜有“菜中之王”的美稱，營養豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素和豐富的維生素C和維生素E，還含有分解致癌物質亞硝胺的糖酶?！妒朝煴静荨方榻B:白菜有清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，下氣消食，養顏護膚等功效。民間有“白菜吃半年，醫生享清閑”之說。食用方法:取白菜切碎，投入沸水中煮去生味，調以香油、食醋、味精即可。每天可吃1-3次。白菜和肉炒著吃味道更佳。注意:腹瀉者不宜食，腐爛的白菜不宜食。2.卷心菜《食療本草》介紹:卷心菜內含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鉀等。卷心菜有補腎強骨、促進血液循環、抑制人體內亞硝胺吸收與合成等功效。它所含的吲哚成分能消除人工合成激素的作用，有一定的抗癌作用。卷心菜含熱量很低，還能降，可作為糖尿病患者的“輔助藥物”。前蘇聯科學家從卷心菜中分離出抗潰瘍因子和維生素成分，可治療十二指腸潰瘍、胃炎、燒傷、刀傷、凍瘡等。將卷心菜制成軟膏擦頭皮，能幫助禿頂長出新發。國外臨床實踐證實，經常服卷心菜汁，能有效地遏制糖和其他碳水化合物轉變成脂肪，是減肥的上乘良藥。卷心菜含有較多的膽堿，能調節脂防代謝，對肥胖、高血脂癥患者有益處。卷心菜所含豐富的葉酸是造血及血細胞生成的重要物質，貧血者可榨汁服用。卷心菜能促進人體骨骼形成和發育、促進血液循環、改善四肢無力、耳聾健忘、甲狀腺腫大、胃痛等癥狀。有促進食欲和促進潰瘍愈合等作用。食用方法:烹炒、做湯、涼拌、制泡菜等均可。中、西餐都適合。注意: 腹瀉及肝病患者、嬰兒及消化功能差的人不宜食用。

文章插圖
3.菠菜菠菜內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、碘。含維生素豐富，譽為“維生素寶庫”。菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等作用，適宜糖尿病、高血壓、便秘患者食用。菠菜所含的酶對胃和分泌功能起良好作用。菠菜中維生素C、維生素A含量高于一般蔬菜，常吃可以維持眼睛視力，防止夜盲癥。國外學者最近研究發現，菠菜內含維生素E和另一種輔酶Q10，具有抗衰老和增強青春活力的作用。食用方法:菠菜含有大量草酸，在加工時用開水將菠菜燙一下，可將菠菜中的草酸減少80?菠菜炒食、拌食或做湯均可。注意事項:菠菜含草酸，不能與含鈣豐富的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等同時烹調食用。4.芹菜芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C及粗纖維等營養成分。其中，維生素B族和維生素P含量豐富。鈣、磷、鐵含量高于一般綠色蔬菜。芹菜可治煩渴、淋病、水腫、化痰下氣、痰多胸悶。芹菜有止帶止血、崩漏帶下、小便出血、解毒消腫，治瘡腫、腫毒、平肝清熱、解百藥之毒的功效。芹菜還可以祛風利濕，治高血壓、眩暈頭痛。中醫認為:芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等功效。芹菜對防治糖尿病、血管硬化、月經不調、白帶過多、小兒佝僂癥等也有一定的療效。芹菜可以預防腸道腫瘤、動脈粥樣硬化，并有一定的減肥健美功效。注意事項:①芹菜有殺精作用，想生小寶寶者宜少食;②凡是脾胃虛寒、中氣寒乏者禁食;③溫熱性病者不宜食。5.空心菜

• 患上糖尿病|隔代也會遺傳糖尿??？關于糖尿病的5個冷知識，你了解多少？
• 治療|糖尿病服藥后，出現的低血糖比較嚴重怎么辦？
• 飲食|正糖名家提醒，糖尿病這些誤區不可不知！
• 糖尿病的小零食，預防血糖多吃開心果
• 光吃菜不吃飯是不是真的得糖尿病機率大增
• 胰島|45歲大姐渾身瘙癢難耐，確診糖尿病，內科主任：吃一口堪比10斤糖
• 因為|糖尿病并非不許吃喝，飲食做到這5點，血糖不會差
• 飛蚊癥|【青島市膠州中心醫院】“看不見”的糖尿病
• 空腹|空腹血糖5.9，餐后2小時血糖9.3，嚴重嗎？如何明確診斷糖尿??？
• 糖尿病|糖尿病人如何吃肉更健康？處理肉類食物的10個細節建議