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糖尿病|糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康，這2點很重要


糖尿病|糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康，這2點很重要
糖尿病|糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康，這2點很重要
糖尿病|糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康，這2點很重要

糖尿病是由于血循環中胰島素的絕對不足或相對不足 ， 使葡萄糖由血液進入細胞內燃燒變成能量的過程出現障礙而引起一系列代謝紊亂的癥狀 。
病人常感口渴、多飲、多尿、易饑餓、乏力、消瘦等 ， 但其最大的危害是易并發心臟病、腎臟病、動脈硬化、神經損害、視力損害、傷口愈合障礙和感染等 。
這些并發癥使得治療變得復雜化 ， 病情更難控制 ， 而心腎損害常是糖尿病的死亡原因 。 該病的自我管理好壞是決定病情轉歸和是否需用胰島素治療的關鍵 。
飲食是控制糖尿病的首要措施 ， 若飲食控制不好 ， 即使用藥也是徒勞的 ， 許多輕癥病人單用此療法即可使血糖控制在正常范圍 。
糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康 ， 這2點很重要
1、計算每日的熱量需求
每個人每日的熱量需求受很多因素影響 ， 主要與個人的工作和活動量、體重、生活習慣、環境溫度和機體代謝狀態有關 。
估計人體的熱量需求主要依據標準體重和體力勞動強度 ， 即每日總熱量=標準體重×每日每公斤體重的熱量需求 ， 標準體重以公斤計 ， 一般按實際身高的厘米數減去105即是 。
兒童、孕婦、乳母、消瘦者和有慢性消耗性疾病、發熱或手術后可酌情增加每日每公斤體重的熱量需求 ， 肥胖者可酌減 ， 將體重維持在標準體重±5%的水平上為宜 。
2、合理攝入各種營養素
人體的熱量主要來源于蛋白質、脂肪和糖類 ， 應把每日的總熱量分配到這三種物質中 ， 具體方法是：
(1)糖類
包括單糖和多糖 ， 每克產熱4千卡 ， 供熱量應占總熱需求量的50%~60% ， 約為3~4克/公斤體重 。
糖類以多糖為宜 ， 主要為面粉、土豆等主食中所含的淀粉 ， 其分子量大 ， 進入腸道經酶消化分解才能被吸收 ， 供糖持續時間長 ， 食后血糖升高慢 ， 引起血糖波動小 。
單就供熱量來說 ， 食用淀粉和單糖是一樣的 ， 但單糖易于吸收 ， 使血糖波動大 ， 不利于血糖的控制 。
單糖主要是市售的白糖、紅糖、冰糖及醫用的葡萄糖和蔗糖等 ， 糖尿病者僅可少量食用 ， 若能用其它不供熱的甜味劑代替更好 ， 象糖精、天門冬、甜葉菊等；或用產熱量少的果糖、山梨醇 ， 但后二者有致瀉作用 ， 應注意 。
(2)蛋白質
攝入的蛋白應占總供熱量的10%~20% ， 每克蛋白質也產熱4千卡 ， 約為0.8~1.5g/kg體重 。
(3)脂肪
每克脂肪產熱9千卡 ， 供熱量以不超過總熱需求量的30%為宜 。 以不飽和脂肪酸為主的植物油為佳 ， 控制膽固醇攝入量低于300mg/日 ， 即少吃富含飽和脂肪酸和膽固醇的動物內臟、肉類、乳制品和蛋黃 。
【糖尿病|糖尿病人日常飲食怎么做？醫生：若想胰島健康，這2點很重要】(4)食物纖維
食物中的纖維對每個人都有益 ， 對糖尿病者益處更大 。
①水溶性纖維在腸道內與膽固醇和脂肪結合成凝膠 ， 可減少脂類的吸收 。
②延緩糖在消化道內的吸收 ， 使胰島素有足夠的時間和能力去控制血糖水平 。
③增加飽腹感 ， 防止過多地攝入供熱多的食物 。
④增加維生素和礦物質的攝入量 。
⑤保持大便通暢 。
每日攝入量為20~40g ， 主要來源于蔬菜、水果和帶麩皮的谷類、面粉等 。 這也是為何要求糖尿病者多吃粗糧、少吃精食的原因之一 。