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誘惑雞爪用料雞爪500g蔥1顆姜1塊料酒1勺干辣椒一碗香葉2片桂皮2塊八角2個白芷3個花...|這幾道特誘人的家常菜，麻辣過癮，好吃?得不要不要的！

誘惑雞爪
誘惑雞爪用料雞爪500g蔥1顆姜1塊料酒1勺干辣椒一碗香葉2片桂皮2塊八角2個白芷3個花...|這幾道特誘人的家常菜，麻辣過癮，好吃?得不要不要的！
文章圖片
用料
雞爪500g
蔥1顆
姜1塊
料酒1勺
干辣椒一碗
香葉2片
桂皮2塊
八角2個
白芷3個
花椒一小碗
蠔油3勺
生抽4勺
白糖2勺
鹽適量
麻椒一小碗
熟花生一小碟
白芝麻一勺
孜然粉一勺
辣椒面一勺
杭椒5根
做法
雞爪處理一下切開冷水下鍋加蔥段姜片料酒焯水
撈出
鍋中倒清水放干辣椒香葉桂皮八角白芷花椒
3勺蠔油 ， 4勺生抽 ， 2勺白糖 ， 適量鹽
倒入雞爪開鍋后轉小火燉40分鐘
撈出雞爪
100g泡發的干辣椒打碎
熱油放辣椒碎花椒麻椒炒出香味兒
倒入雞爪熟花生白芝麻孜然粉辣椒面杭椒段
翻炒均勻出鍋~
土豆燉牛腩
誘惑雞爪用料雞爪500g蔥1顆姜1塊料酒1勺干辣椒一碗香葉2片桂皮2塊八角2個白芷3個花...|這幾道特誘人的家常菜，麻辣過癮，好吃?得不要不要的！
文章圖片
用料
牛腩1斤
土豆1個
蔥一棵
姜一塊
八角2個
料酒1勺
白砂糖1勺
鹽1勺
生抽2勺
香葉2片
做法
牛腩洗凈切塊
土豆去皮切滾刀塊
牛腩冷水下鍋加蔥姜八角香葉料酒
焯出血沫后撈出過涼水
起鍋燒油放白糖炒出糖色
下入牛腩均勻包裹上糖色
倒入適量水蓋上蓋燉30分鐘
倒適量水蓋上蓋燉30分鐘
倒入土豆塊加1勺鹽2勺生抽蓋蓋子繼續燜煮20分鐘
出鍋撒蔥花提香
海帶豆腐紅燒肉
誘惑雞爪用料雞爪500g蔥1顆姜1塊料酒1勺干辣椒一碗香葉2片桂皮2塊八角2個白芷3個花...|這幾道特誘人的家常菜，麻辣過癮，好吃?得不要不要的！
文章圖片
用料
干海帶適量
五花肉400克
豆腐一塊
蒜6瓣
姜1塊
朝天椒5個
八角3個
桂皮1塊
草果1個
香葉2片
干辣椒3—5個
花椒適量
生抽2勺
香醋2勺
花生油少量
郫縣豆瓣醬1勺
青蒜2根
做法
干海帶泡發的方法：干海帶不沾水 ， 直接放在蒸鍋里 ， 大火上汽后繼續蒸10—15分鐘 。 撈出海帶浸泡在冷水中5小時 ， 這樣處理后的海帶很容易煮爛 。
海帶切粗條 。
五花肉焯水后 ， 撈出切粗條 。
豆腐切塊 。
所有調料備好 ， 分成四個碟子：郫縣豆瓣醬、新鮮姜蒜辣椒切段
八角桂皮草果香葉花椒干辣椒等干調料
青蒜切末
砂鍋中倒少許花生油 ， 倒入五花肉 ， 煸炒出油分 。
倒入郫縣豆瓣醬炒勻 ， 上色 。
倒入除青蒜末以外的所有調味料 。
加兩勺香醋兩勺生抽 ， 炒出香味 。
倒入海帶拌勻 ， 加入與海帶齊 。
蓋上蓋子 ， 大火燒開后轉小火燉20分鐘 。
倒入豆腐 ， 再蓋上蓋子燉10分鐘 ， 嘗味后視情況決定是否加鹽 。 因郫縣豆瓣醬和生抽帶鹽分 ， 一般不需再加鹽 。
打開蓋子 ， 撒上青蒜末即可 。
【誘惑雞爪用料雞爪500g蔥1顆姜1塊料酒1勺干辣椒一碗香葉2片桂皮2塊八角2個白芷3個花...|這幾道特誘人的家常菜，麻辣過癮，好吃?得不要不要的！】來源：食指大動