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相反，辣椒抗癌也有不少研究，主要集中在讓人產生辣的感覺的辣椒素上。辣椒素對癌細胞的影響有很多研究，比如辣椒素可以抑制某種肺癌細胞增生。還有研究人員測試了辣椒素對肺癌細胞在雞胚胎和老鼠體內生長的影響，結果顯示辣椒素對治療這種癌癥“可能有價值”。英國學者的試驗指出，如果不影響正常細胞，辣椒素可以攻擊肺癌細胞和胰腺癌細胞的能量供應，從而可以“餓死”癌細胞。不過這些研究還只是停留在細胞試驗和動物實驗上，距離辣椒能抗癌還有相當大的距離。畢竟這些研究只說明辣椒素可能具有抗癌能力，但如何使用還沒有弄清楚。光吃辣椒是否能降低癌癥風險，也沒有明確的數據可以佐證。可以說，到目前為止，尚無明確證據明確，辣椒會增加或降低癌癥風險。雖然目前沒有太多證據辣椒的抗癌或防癌功效，但是可以明確的是正常食用辣椒對人體并無傷害，還有一定的營養價值。對于一些喜歡吃辣的人來說，它夠辣就夠味了！參考資料：1.《辣椒：究竟是“致癌物”還是“抗癌英雄”》.中國經濟網.2020年1月25日2.《辣椒素抗癌作用及其機制研究進展》.湖南中醫藥大學學報.2014年第5期3.安瑞紅.《辣椒到底抗癌還是致癌》.烹調知識.2016年第10期未經作者允許授權，禁止轉載

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