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二、小龜特別解釋與說明：① 面粉的搭配→因為黑麥面的粘性較差，因此它發面第一次醒發好的狀態不會象平時發白面時那么明顯：比如蜂窩那么多，拉絲那么長等等?！?，朋友們也可以搭配些白面，適當增加面粉的粘性，提升面的延展性和口感，以免家里小孩子們吃不慣。不過，如果只用黑麥，口感只有一種：越嚼越香。② 黑麥與餡料的搭配→黑麥不挑餡，基本上平常喜歡吃的餡料都可以搭配；不過，由于黑麥具有降糖的特點，可以因此而專門搭配些高纖維素或者維生素含量高的蔬菜，比如芹菜、韭菜、圓白菜等等。卞蘿卜含有豐富的維生素C、大量的粗纖維，除了幫助我們緩解秋燥之外，還能幫助我們提高免疫力、促進消化的作用。再與黑麥一起結合，營養只能升級了~不知你喜歡黑麥的什么做法呢? 如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通或指正。每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~

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