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不喜歡吃辣的人 ， 永遠無法理解那種所謂“痛并快樂”的感覺 ， 尤其是每次吃完辣后上廁所 ， 菊花處傳來陣陣灼痛 ， 更讓人對辣敬而遠之 ， 甚至因此將“辣＝不健康”聯系在一起 。
【研究證實：吃辣既抗癌又致癌，關鍵在于吃多少，一文告訴你】
《國際流行病學雜志》從中國 10
研究指出 ， 吃辣抗癌的機制可能和辣椒素有關 。 辣椒素通過改變胃腸道癌癥危險因素 ， 例如抑制幽門螺桿菌生長和減少體內脂肪 ， 表現出抗癌作用 。 同時研究還表明 ， 辣椒素究竟是抗癌還是致癌 ， 可能取決于劑量 ， 但這個健康劑量是多少 ， 還需進一步評估分析 。
根據結直腸癌發病數據 ， 發病率較高的并不是大家認為的四川、貴州和江西這種愛吃辣的城市 ， 相反 ， 一些不吃辣的南方沿海城市反而腸癌高發 。
結直腸癌不是某一種因素導致的結果 ， 而是由遺傳、 環境和生活方式等多方面因素共同形成的 。
遺傳和疾病結直腸癌家族史是結直腸癌的危險因素 ， 一項928 萬人的薈萃分析指出 ， 一級親屬患結直腸癌的人群 ， 其發病風險是普通人群的 1.76 倍 。
此外 ， 這3類疾病患者也是腸癌高發的危險人群：患有炎癥性腸?。ò冃越Y腸炎和克羅恩?。?， 糖尿病和肥胖癥 。
抽煙喝酒研究顯示 ， 吸煙和結直腸癌發病呈正相關 ， 吸煙量每增加 10 支/天 ， 結直腸癌發病風險升高 7.8% 。 而酒精也早在2012年就被世界衛生組織列為一級致癌物 。
紅肉和加工肉吃太多紅肉指哺乳動物的肉 ， 例如常見的豬肉、牛肉、羊肉等等 ， 這類肉類往往富含飽和脂肪酸（素有“壞脂肪”的稱號） ， 長期攝入過多不利于腸道健康 。 而加工肉類如經過熏烤或腌制的培根、咸魚、臘肉等 ， 含有亞硝酸鹽、苯并芘等有害物質 ， 少量吃還好 ， 常吃過量吃就會有致癌風險 。
蔬果谷物吃不夠 ， 膳食纖維攝入不足膳食纖維通過促進腸道蠕動 ， 縮短糞便和有害物質的停留時間等方式 ， 有效降低結直腸癌的發病率 。 如果長期大魚大肉 ， 只吃精致米面 ， 缺乏膳食纖維攝入的話 ， 可能會增加腸癌的風險 。
在我國 ， 50歲是結直腸癌發病率顯著上升的一個節點 ， 因此《中國結直腸癌篩查與早診早治指南》建議 ， 建議50-75歲進行結直腸癌風險評估和篩查 ， 高風險人群可提前至40歲 。
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