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飲食|遠離“腦血管意外”，注意6方面或助你健康


飲食|遠離“腦血管意外”，注意6方面或助你健康
飲食|遠離“腦血管意外”，注意6方面或助你健康
飲食|遠離“腦血管意外”，注意6方面或助你健康

腦血管意外又稱中風 ， 系腦部血管或供應腦的頸部動脈的病變引起的腦局灶性血液循環障礙 。 本病為中老年常見病和主要死因之一 。
一般可分為缺血性和出血性兩大類 。
前者主要包括短暫腦缺血發作、局限性腦梗死(腦血栓、腦栓塞腔隙梗死) 。
后者主要包括腦出血和蛛網膜下腔出血 。
臨床表現以突然出現的意識障礙和肢體癱瘓最為常見 ， 死亡率相當高 ， 經及時搶救 ， 幸免死亡的患者大多留有不同程度的后遺癥 。
引起中老年人發生中風的主要原因是高血壓和動脈粥樣硬化 。
值得注意的是老年人用藥不當 ， 特別是使用消炎藥、降壓藥、鎮靜藥、利尿藥和止血藥 ， 常可誘發中風 。
【飲食|遠離“腦血管意外”，注意6方面或助你健康】
在我國 ， 因腦血管意外死亡的人數高于心血管和癌癥 ， 在致死疾病中占第一位 。
因此 ， 預防腦血管意外的發生是老年人保健的重要內容 。 在這方面 ， 飲食調養具有十分重要的地位 。
注意6方面或助你健康
(1)低熱量飲食
由膳食所提供的總熱量以維持正常體重為度 ， 每日每千克體重約需30~35千卡為宜 。
(2)低膽固醇、低動物性脂肪飲食
避免經常食用動物性脂肪及含膽固醇較高的食物 ， 盡量食用植物油及黃豆和豆制品 。
(3)低鹽飲食
食鹽的主要成分是鈉和氯 ， 鈉攝入過多 ， 在內分泌的作用下 ， 易引起細小動脈痙攣 ， 使血壓升高 。 每日鈉鹽的攝入量應低于3克 。 咸菜和醬豆腐等過咸的食品以少吃或不吃為宜 。
(4)高維生素、高纖維素和無機鹽飲食
新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素C和植物纖維素 ， 能增強血管韌性 ， 防止血管出血及降低血清膽固醇的含量 。
海產動植物 ， 如海魚、海蝦、海蜇、海帶、紫菜等含碘豐富 ， 可減少膽固醇脂在動脈壁的浸潤沉著 ， 并能破壞鈣鹽在血管壁中的沉積 ， 阻礙動脈粥樣硬化病變的形成 。
(5)忌食一切刺激性食物
如濃茶、濃咖啡、辣椒、烈酒等 ， 嚴禁吸煙 。
(6)急性期病人多伴有昏迷等意識障礙 ， 不能正常進食 ， 因此 ， 在積極搶救的同時應及早補充營養
一般腦溢血病人在發病24小時后可開始鼻飼流質軟食 ， 即通過鼻腔下到胃內的管道給病人喂食 。
食物內容可包括：以豆漿、牛奶、雞蛋、糖等為主配制的混合奶；將多種普通飯菜用粉碎機攪拌成粥狀的勻漿膳 ， 也可用作素膳 。
最后給腦血管意外患者歸納了一份飲食清單 ， 僅供參考 。
(1)有益食品
包括各種雜糧 ， 如玉米、蕎麥、綠豆、赤小豆；各種新鮮蔬菜和水果 ， 如芹菜、白菜、紫茄、洋蔥、西紅柿、蘆筍、豌豆、蠶豆、蘿卜、黃瓜、藕、冬瓜、香蕉、桔子、山楂等 ， 以及大蒜、魚、香菇、木耳、脫脂奶、植物油、精豬肉；各種海產品 ， 如海魚、海帶、紫菜等 。
(2)無益食品
各種動物油脂和高膽固醇食物 ， 如動物內臟、蛋黃、魚籽等；各種過咸、過甜、過辣以及過多使用辛香調味品的食物 。