俗話說“秋瓜爛肚” ， 入秋后就不建議吃西瓜等瓜類 ， 容易損傷脾胃 。 此時大量新鮮水果上市 ， 正是吃蘋果、梨、柚子……的季節 。

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但是國慶過后 ， 氣溫驟降 ， 很多中老年人都有脾胃虛寒的問題 。 稍微吃點生冷水果就容易腹痛、腹瀉……

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水果營養豐富又可口 ， 但是吃不了該怎么辦？別急小廚為你帶來秋冬水果熟吃的辦法 ， 吸收水果營養的同時還不傷胃！
蘋果熟吃
活血、防癌

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保護心腦血管：蘋果中含有果膠 ， 這種可溶纖維能有助于降低膽固醇 ， 保護血管 。 有助于防癌：蘋果中富含花青素、多酚、黃酮類物質等抗氧化劑 ， 有助于預防癌癥 。 強健骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳 ， 預防鈣質流失 。 蘋果生吃還是熟吃？

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生吃：補充維生素C ， 膳食纖維、礦物質 ， 有潤腸通便、排毒的功效
熟吃：脾胃虛弱的人更適合熟吃 ， 有健脾胃、止瀉的作用 。
薯泥蘋果
秋冬是吃紅薯的好季節 。
紅薯健脾胃、補腎陰、潤腸通便 ， 還有益氣力、補虛乏的作用 ， 可以代替主食食用 。

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養生廚房將紅薯與蘋果搭配帶來一道健脾胃的長壽菜：薯泥蘋果

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薯泥蘋果
1、紅薯蒸熟 ， 去皮 ， 和成面團 。
2、大棗切粒 ， 與面團混合 ， 做成窩頭 。 上鍋蒸15分鐘 。
3、薯泥鋪成長方形薄餅 ， 將蘋果去核切片 ， 疊放在薯泥面餅上 ， 卷起成花 ， 煎至成熟 。
柚子熟吃
潤燥化痰消食
國慶期間大家都吃柚子了嗎？現在的柚子皮薄汁多還便宜 。 常吃柚子 ， 還能保護血管、對抗動脈粥樣硬化 。
富含果膠 ， 有利于降低低密度脂蛋白膽固醇；
維生素C含量也很豐富 ， 可以降低血液中的膽固醇；
還含有類黃酮物質 ， 有助于調節血脂 。

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柚子皮扣肉吃剩下的柚子皮千萬別扔！不僅可以放在冰箱、鞋柜里吸附異味 。 其中的白瓤其實也可以入菜吃 。

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<隨息居飲食譜>記載：柚皮 ， 苦而甘 ， 消食、化痰 ， 散憤懣之氣 ， 陳久者良 。

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柚子外皮干焙至無水份用破壁機打碎后與鹽混合還可以做成柚子鹽

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柚子皮可以和砂仁、雞內金、山楂、神曲
等一起煮水喝 ， 能幫助消食停滯
柚子皮和陳皮都可以化痰健脾柚子皮消食作用更強 ， 味道也更清香

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梨熟吃
活血
秋季溫燥 ， 溫燥容易傷津 ， 引起燥咳 。
秋梨甘涼濡潤 ， 可以潤肺生津、止咳平喘 。 被稱為“秋季潤燥第一果”！

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梨含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E ， 鉀、鈣、鎂等營養元素 。 梨富含膳食纖維 ， 對于腸胃來所 ， 是很好的“清潔工” 。

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