橘子憑借其酸甜的口感、金黃圓潤的身形、實惠的價格，一直以來都深受人們的喜愛。最近正是橘子大量上市的季節，不少人家的果盤里都擺滿了它。
值得一提的是，橘子不僅味道好，營養和藥用價值也不容小覷！

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橘子維C含量在水果中排名前茅，遠超蘋果、梨等，是很好的維生素C來源。
而且，在柑橘類大家族中，橘子的鉀含量及胡蘿卜素含量是最高的，同時它還富含膳食纖維、鎂、鋅等營養成分，在保護血管、輔助降壓、護眼明目、保護皮膚、增強免疫力等方面都有幫助。
此外，橘子的含水量高，口感酸甜，按照中醫所說的“酸甘化陰”，常吃橘子可起到生津止渴、止咳潤肺等功效?，F在天氣越來越干燥，如果你出現了咽干口渴、眼睛干澀、皮膚干癢等初期秋燥癥狀，可以適當吃些橘子來緩解。

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更重要的是，除了橘子肉之外，橘絡、橘葉、橘核、橘皮等其實也都是養生“寶貝”。
橘絡：橘絡就是橘子瓣上白色的網狀絲絡，具有通絡、理氣、化痰的作用，對于咳嗽痰多、久咳胸痛、經絡氣滯等能起到一定的調理作用。
橘葉：橘葉具有疏肝理氣的作用，臨床上常用于輔助治療肝氣不舒、肝氣瘀滯等情況，若是經常出現眼睛發紅、兩脅脹痛、嘆氣等表現，就可以選擇用它來緩解。
橘核：橘核可以行氣散結、消腫止痛，用3~5克橘核泡水飲用，還能在一定程度上幫助緩解女性痛經。
橘皮：新鮮橘皮中含有大量的揮發油，可起到疏肝解郁的功效，將其咀嚼后吐掉殘渣，反復幾次還有助于去除口腔異味。橘皮經炮制后得到的陳皮入脾經，具有健脾和胃、理氣祛濕的功效，可用來泡水、煲湯等。

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小貼士
在家自制陳皮，并不是簡單地把橘子皮剝下來曬干就行，還需要講究清洗方式與保存時間。
家庭自制陳皮法
① 橘子剝皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分鐘，用細鹽輕輕搓洗橘皮表面，再用流水沖干凈；
② 剝下來的橘皮瀝干水分后放于陰涼通風且干燥的地方晾干，注意千萬不要陽光直射；
③ 將陰干后的橘皮放入密封袋里，封好后再放入密封罐中保存，置于家中陰涼干燥處3年以上；
④ 期間每隔幾個月拿出來檢查一下，夏天時最好取出晾一晾，以去除潮氣，防霉防蛀。

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當然，最方便安全的方法還是直接到藥店購買炮制好的陳皮。

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中醫認為，痰濕聚集于皮下，日久凝結成核，從而形成痰核?，F在所說的淋巴結腫大、結節、增生、息肉、腫瘤都屬于痰核的范疇。而渾身是寶的橘子，如果能整個吃進體內，恰好有助于消除體內的痰核。

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那怎樣才能吃下一個完整的橘子呢？北京中醫藥大學的張春榮教授特別推薦了全橘飲，體內有結節、息肉、身材較胖的人都可以用這個食療方來幫助調理痰濕體質。
全橘飲
做法：取一個帶核的橘子，用細鹽搓洗橘皮表面，沖洗干凈后放入料理機中打碎榨汁，最后加適量蜂蜜與溫水調勻后飲用即可。

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