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導讀：白菜燉五花肉時|白菜燉五花肉時，先炒白菜還是先炒肉，10人9個做錯，難怪不鮮香

導讀：白菜燉五花肉時 ， 先炒白菜還是先炒肉 ， 10人9個做錯 ， 難怪不鮮香
白菜燉五花肉時 ， 先炒白菜還是先炒肉 ， 有很多朋友都做錯了 ， 難怪整鍋湯都不鮮香！白菜是我們的家常菜 ， 尤其是秋冬季節 ， 正是白菜大量上市的季節 ， 在我老家這邊 ， 是專門種白菜的 ， 每年都會吃很多白菜 ， 價格簡直是太便宜了 ， 往外批發的時候 ， 白菜才5毛錢一斤 ， 不知道你們那邊白菜的價格是多少（也不知道賣家能掙多少錢）！
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白菜燉五花肉
近期白菜的價格可能稍微貴點 ， 因為這是剛剛上市的原因 ， 再等一個月左右 ， 白菜價就會很便宜了！一說起白菜 ， 大多數朋友就會想到白菜豆腐湯 ， 吃起來湯鮮味美 ， 里面的食材鮮嫩又好吃 ， 今天我給大家帶來一道湯 ， 里面不放豆腐 ， 只放白菜和肉 ， 這樣湯汁就會特鮮香 ， 中午在家做了一大鍋 ， 全家人都喝空了！白菜燉五花肉的時候 ， 應該先炒豬肉、還是先炒白菜 ， 很多人都搞錯 ， 導致湯汁一點都不鮮香 ， 食材吃起來也不鮮嫩入味 ， 下面我就把正確的做法說一下 ， 抓緊看看學習一下吧！
【白菜燉五花肉】
【原材料】：白菜、豬肉、粉條、生抽、八角、桂皮、姜蒜、食鹽、胡椒粉 。
【制作步驟】
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白菜燉五花肉
第一步：準備一把粉條 ， 先放在碗中 ， 加上熱水泡軟 ， 再把白菜葉切成片 ， 放在水中洗一遍 ， 把五花肉清洗一下 ， 然后把鍋燒熱 ， 把五花肉肉皮朝下煎一下 ， 把豬皮部分煎的金黃出鍋 ， 再把五花肉切成片備用 。
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白菜燉五花肉
第二步：鍋里不要倒上油 ， 把肉片放進去煸炒一下 ， 炒出里面豬油 ， 再放上姜絲和蒜片翻炒均勻 ， 再加上生抽、八角、桂皮、蔥段翻炒均勻 ， 再加上適量的清水煮開 ， 煮開后 ， 把白菜、粉條放進去 ， 再加上適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻出鍋 。
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白菜燉五花肉
【注意事項】
1：做白菜湯的時候 ， 我們只用到白菜葉 ， 白菜幫可以做成醋溜白菜 ， 吃起來酸辣爽口 ， 好吃又下飯 。
2：鍋里不要倒上油 ， 把肉片放進去煸炒一下 ， 先炒出里面的豬油 ， 這一步千萬不要搞錯了 ， 因為用豬油炒菜 ， 會格外的鮮香 ， 白菜是最后放進去 ， 因為白菜葉容易熟 ， 只要是稍微一煮變軟 ， 這樣就可以出鍋了 。
以上就是白菜燉五花肉的做法 ， 吃起來湯汁鮮香 ， 食材鮮嫩入味 ， 現在天氣變冷了 ， 中午喝上一碗 ， 渾身都暖和！秋冬季正是白菜大量上市的季節 ， 不僅價格便宜 ， 而且營養成分還高 ， 無論是炒著吃 ， 還是熬湯喝 ， 只要是步驟做對了 ， 全家都喜歡吃！做白菜燉五花肉的時候 ， 要記得先炒五花肉 ， 把里面的豬油都炒出來 ， 這樣整鍋湯都很鮮美入味 ， 喜歡此做法的話 ， 記得先收藏 ， 有時間常給家人做著吃吧！
【導讀：白菜燉五花肉時|白菜燉五花肉時，先炒白菜還是先炒肉，10人9個做錯，難怪不鮮香】來源：塵游樂趣