①豬蹄買回來后先放到火上烤一下 ， 然后刮刮表面的毛和油脂等 ， 再剁成小塊放入冷水中泡1個小時 。 這一步不能少 ， 它可以把豬蹄里面的雜質都泡出來 。
②豬蹄清洗好后再焯水 ， 然后瀝干水分 。 我們把它倒入鍋中干煸一會 ， 把表面的水分炒干 ， 這樣也能去除一部分腥味 。
③豬蹄加入料酒、生抽、老抽后燜煮5分鐘左右 ， 這樣上色好看 。 燜煮好了 ， 再加入姜片、蒜子、八角、香葉之類的料炒一下 ， 去腥效果更佳 。
第5道:海帶排骨湯

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海帶排骨湯對于有小朋友的家庭來說 ， 它是“熟客”了 。 春夏秋冬 ， 花開花謝都可以食用 。 寒露后 ， 天氣漸漸轉涼 ， 喝一碗熱熱的又有營養的湯 ， 補充水分的同時也攝入了更多的營養 。
海帶排骨湯好喝有竅門 ， 掌握它 ， 燉出來的湯人人夸贊 。 海帶排骨湯的主要材料就是海帶和排骨 ， 我們記住2點就可以了 。
①海帶需要干炒一下 。 洗干凈的海帶 ， 倒入炒鍋中 ， 快速地翻炒一會再放入排骨中燉 。 這樣做出來的海帶不腥 ， 容易入味 。
②排骨用冷水泡1個小時 ， 再加面粉搓洗幾下 ， 直接倒入鍋中燉 ， 不需要焯水 。 這樣做 ， 排骨不腥不柴 。
第6道:芝麻醬拌菠菜

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我們做芝麻醬拌菠菜 ， 可以選擇用油稀釋的方法來化開芝麻醬 。 用熟油分次加入到芝麻醬中 ， 每加入一次后就不停地攪拌 ， 一直到芝麻醬均勻 。 幾次之后芝麻醬就到了能掛在菠菜上的濃稠度了 。 這個方法不適合用在吃火鍋上 ， 因為會膩 ， 也會沖淡其他調料味 。
第7道:黑米黑豆黑芝麻羹

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經常關注我的人都知道我愛用破壁機打各種豆漿 ， 其中黑米、黑豆、黑芝麻豆漿是我最愛做的一款 。 三種黑色食物的營養價值不言而喻 ， 幾乎人人都可以喝 。 寒露后 ， 早餐來一杯 ， 開胃又補充水分比白米粥、饅頭強百倍 。 值得注意一點是黑豆、黑米打豆漿時需要提前泡發哦 。
第8道:小米南瓜羹

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小米和南瓜似乎近幾年備受大眾青睞 ， 無論是早餐店還是家庭中都能見到它的身影 。 小米含有大量的蛋白質、維生素等 ， 南瓜更不用我介紹了 。 給大家一個建議就是小米和南瓜用破壁機打成米糊狀 ， 這樣的口感比較細膩 ， 孩子們愛喝 。
結語:寒露后 ， 天氣轉涼 。 如果您有時間就給孩子做這幾種美食吧 ， 營養豐富 ， 鈣含量高 。 我是寶媽私房七七八八 ， 一個喜歡搗鼓飯菜的上班族 。 每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉 ， 累并快樂著 。 我會竭盡所能分享我家的三餐四季 ， 給大家提供參考 ， 也是記錄我逝去的青春 ， 同時也期待與您的交流 。
【今天是寒露|寒露后記得給孩子吃8道菜，鈣含量比牛奶還高，人人吃得起】來源：寶媽私房七七八八

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