衛生組織呼吁：盡快停用“2種油”，常吃或使血糖黏如粥，加速糖尿病 _健康小知識

“血糖高，只用遠離甜食嗎？”
相信很多血糖高的人都問過醫生這個問題，那么，答案是什么呢？事實上，一旦身體的血糖控制出現問題，不論是甜食，還是高油脂食物，都會對血糖造成一定影響。

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案例：
今年46歲的周大姐，在家附近的一個賓館里當保潔員，平時的工作量并不大。但前段時間，她上班時卻突然暈厥，被送到了醫院。
當時，醫生給周大姐做完檢查，發現她的血糖水平飆升至24.7mmol/L ，被診斷為糖尿病。這之后，醫生詢問家屬了解到，周大姐曾患有高血糖，之前治療一段時間后，已經改善了很多，而且她平時很注意控制飲食，從不吃甜食。
可醫生再進一步詢問后，卻發現周大姐雖不吃甜食，但飲食偏油膩，很喜歡用動物油（豬油）炒菜。
醫生表示，對血糖高的人而言，除了甜食不能吃外，部分食用油也要少用、慎用，不然也會升高血糖，使得病情逐步惡化。

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衛生組織呼吁：盡快停用“2種油” ，常吃或使血糖黏如粥，加速糖尿病
1、動物油
豬油、牛油等都屬于動物油，其中富含飽和脂肪酸、膽固醇等成分，熱量偏高。血糖高的人常用，會使血液粘稠度增加，阻礙血液循環，從而影響身體的糖代謝、脂代謝，促使血糖上升，導致血糖不穩。
此外，還會加速損傷血管，增加血管類并發癥的患病率，導致病情惡化。

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【衛生組織呼吁：盡快停用“2種油”，常吃或使血糖黏如粥，加速糖尿病】2、氫化植物油
氫化植物油指的就是反式脂肪酸，這是因為，植物油一旦被氫化就會形成反式脂肪酸成分。而反式脂肪酸不易被人體吸收，容易增加血脂濃度，影響代謝。人們若是長期使用這種油脂，便會增加血管疾病、糖尿病等疾病的患病概率。
對于血糖高的人來說，則會進一步升高血糖，引起較大的血糖波動，并加大胰島損傷，使糖尿病患病風險再次上升。

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若飲食不當，血糖持續升高，身體會受到什么影響？
1、體質會變差，身體抵抗力會慢慢下降，平時容易生病；
2、視力會被損傷，導致視力下降，平時看東西模糊不清；
3、會損害腎臟，使腎功能下降，并誘發腎部疾病；
4、會損傷血管、神經，容易引起手腳麻木、刺痛；
5、會導致傷口愈合困難，容易反復感染、潰瘍；

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平時牢記以下這2點，每天堅持，或能穩定血糖
1、食補降糖

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2、作息規律
血糖高，平時不僅要多運動，還要有規律的作息。這樣才能讓身體的代謝正常，避免內分泌失調，更利于血液中糖類的排出。所以，每天要做到早睡早起，盡量不要熬夜。
參考文獻：
【1】蔡東聯.《糖尿病患者如何選擇食用油》.糖尿病天地.2010