金秋10月 ， 秋意漸濃 ， 落花落葉 ， 此時也是豐收的季節 。 稻子熟了 ， 魚兒肥了 ， 很多果實蔬菜到了成熟的階段 ， 開始大量上市 。 順著節氣變化 ， 多吃應季食材 ， 才是身體養護最佳的方式 。 今天我分享適合秋天吃的“樹上6鮮” ， 都是應季果實 ， 補充身體所需要的營養和水分 ， 潤肺去秋燥 ， 一起來看看吧！
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第1鮮：柿子
民間有句俗語：“秋天吃柿子 ， 不會流鼻涕” 。 金秋就該吃黃澄澄 ， 金燦燦的柿子 。 這時候的柿子皮薄肉鮮味美 ， 甜膩可口 ， 而且全身都是寶 ， 在容易上火的秋季 ， 食用柿子能有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃的作用 。
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芝麻柿子餅【做法】：
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1、柿子剝皮取出果肉 ， 放入料理機打成果泥 ， 加入適量糯米粉和白糖攪拌均勻 ， 揉成面團 ， 然后蓋上保鮮膜醒上半小時 。
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2、取適量面團用手壓成皮 ， 然后包上餡料 ， 捏合后搓圓按扁 ， 蘸點芝麻 ， 放入油鍋 ， 小火煎至兩面金黃即可食用 。
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第2鮮：板栗
金秋時節也是吃板栗的最佳時期 ， 新鮮碩大的板栗不但吃起來粉糯甘甜 ， 口感好 ， 營養價值也很豐富 ， 素有“干果之王”的美譽 ， 對身體多有裨益 。 因為板栗富含多種維生素、礦物質和不飽和脂肪酸 ， 屬于高鉀食物 。 不管是炒還是煲湯、燉雞 ， 都是一絕 。
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香芋栗子紅豆湯【做法】：
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1、紅豆簡單清洗干凈 ， 用水泡上3個小時 。 鍋中加入適量水 ， 大火煮開后轉小火煲一個小時 ， 將紅豆煮至開花；
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2、栗子剝掉外殼 ， 先燒一鍋水 ， 水開后加入栗子煮3分鐘 ， 然后撈出 ， 趁熱剝皮備用；
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3、加入提前去皮切塊的芋頭和處理好的栗子 ， 繼續煮20分鐘左右 ， 出鍋時放入適量的冰糖待融化即可 。
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第3鮮：山楂
金秋是山楂收獲的季節 ， 可生吃也可制成果脯果膏 ， 成為受人喜愛的零食 。 即使山楂酸味較重 ， 但適當的吃一點對身體有好處 ， 可以健脾開胃助消化 ， 延緩皮膚衰老 ， 是中國特有的藥果兼用樹種 ， 所以秋季吃山楂再好不過了 。
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山楂雪麗球【做法】：
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1、山楂用淡鹽水清洗干凈 ， 然后去掉山楂的核 ， 山楂放鍋里 ， 加少許水沒過山楂即可 ， 大火煮10分鐘即可；
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2、煮好的山楂放入料理機中 ， 攪打成泥 ， 然后把山楂泥和糖放不粘鍋里 ， 用中小火炒制 ， 期間不時攪拌 ， 這個過程很漫長 ， 一直熬至很干的糊狀 ， 能成團為止；（如果怕不成團 ， 可以在熬的過程中加少許吉利丁片）
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3、炒好的山楂泥晾涼后捏小塊用手搓成小圓球 ， 然后外面裹上一層細砂糖就完成了 。
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