1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

B族維生素橫掃6種病！多屆諾貝爾獎都提到了它

B族維生素是人體必不可少的營養素
不僅成員眾多 ， 而且個個本領高強
一旦體內缺乏
不僅會疲乏無力、消化不良、反應遲鈍
甚至會增加多種癌癥風險
中國疾病控制預防中心發布的
《中國成年居民營養素攝入情況的評價》顯示
我國成年居民的維生素B1和維生素B2
攝入不足的比例均超過了80%
B族維生素
多次諾貝爾獎得主
B族維生素橫掃6種病！多屆諾貝爾獎都提到了它
文章圖片
維生素B1：從米糠中提取
1910年 ， 波蘭化學家馮克首次從米糠中分離提取出來這種特殊物質——維生素B1 。
艾克曼因為在治愈腳氣病上的突出貢獻獲得1929年諾貝爾生理學或醫學獎 。
維生素B2：從牛奶中誕生
1879年 ， 英國化學家布魯斯首先發現牛奶的上層乳清中有一種黃色物質 ， 他想盡各種辦法試圖提取該物質 ， 均以失敗告終 。
此后幾十年中 ， 許多科學家都在不同來源的動植物中發現了這種黃色物質 ， 但始終無法辨明其廬山真面目 。
直到1933年 ， 美國科學家庫恩終于從1000多公斤的牛奶中成功提取了18毫克這種物質 ， 并和瑞士化學家卡勒于1935年進行了人工合成 ， 這就是維生素B2 。
卡勒和庫恩先后于1937年和1938年獲得諾貝爾化學獎 。
維生素B12：肝臟的妙用
歷史背景：20世紀初 ， 歐美籠罩在致死性貧血的陰霆下 。
1929年 ， 美國科學家惠普爾、邁諾特及其助手墨菲在治療惡性貧血的病人時發現 ， 每日吃半磅生的或輕微煮過的牛肝 ， 病人的貧血癥狀會大為減輕 。
1934年諾貝爾生理學或醫學獎也授予了這3位科學家 。
隨后 ， 1948年美國和英國的研究者幾乎同時從肝臟濃縮物中分離出一種紅色晶體 ， 即治療惡性貧血的維生素B12 。
1964年 ， 英國科學家霍奇金因確定維生素B12的化學結構而獲得諾貝爾化學獎 。
缺了B族維生素會怎么樣？
B族維生素各自發揮著獨特的生理作用 ， 缺乏任何一種都可能對身體產生危害 。
維生素B1：腳氣病
腳氣病的人常出現神經受損、食欲不振、大便秘結 ， 嚴重時甚至可出現心力衰竭 。 可在醫生的指導下 ， 選用維生素B1片等藥物輔助治療 。
注意：腳氣不等于腳氣病 。 一般情況下 ， 多數腳氣由真菌感染引起 ， 而不是維生素B1的缺乏 ， 這類病人應進行抗菌治療 。
維生素B2：口角炎
維生素B2參與能量和脂肪的代謝 ， 并且對保持黏膜健康很重要 。 缺乏維生素B2可引起口角炎、唇炎、陰囊炎、眼瞼炎、畏光等癥狀 。
維生素B3：糙皮病
常會出現紅斑 ， 有燒灼和瘙癢感及滲液 ， 隨后形成疤疹及大皰 ， 然后結癡 ， 色素沉著 ， 皮膚變得粗糙并有鱗屑 。
維生素B6：脂溢性皮炎
可表現為頭皮出現暗黃紅色斑、表面被覆油膩性鱗屑或癡皮 ， 還可能導致失眠 。
維生素B9：中風
缺乏可導致同型半胱氨酸升高 ， 進而出現高同型半胱氨酸血癥 。 這是急性心肌梗死、腦卒中等心腦血管疾病的重要危險因素 。
此外 ， 孕期及哺乳期女性需求增加 ， 應適量補充 。
維生素B12：貧血
缺乏時可導致巨幼紅細胞性貧血等多種疾病 ， 多見于有嚴重吸收障礙者及長期素食者 。
注意：誘發疾病的原因眾多 ， 不一定都是因為維生素B族的缺乏 。 大家在服用維生素B族的藥物前 ， 一定要咨詢醫生和藥師 。
B族維生素橫掃6種?。《鄬弥Z貝爾獎都提到了它
文章圖片
B族維生素的“食補攻略”
補足維生素B ， 重點在于均衡膳食 。 B族維生素在全谷物、綠葉菜、奶制品及動物肝臟中含量較高 。