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嗦面干飯太爽了。|你買的蕎麥面里，可能根本沒什么蕎麥！扒了 100 款，推薦這 6 款

嗦面干飯太爽了 。
好多人根本擋不住精制碳水帶來的快樂！
換著吃粗糧呢？
還不錯 ， 但搞起來又很麻煩 ， 很多人還吃不慣 。 猛地開始吃 ， 可能會出現消化不良、脹氣等腸胃問題 。
嗦面干飯太爽了。|你買的蕎麥面里，可能根本沒什么蕎麥！扒了 100 款，推薦這 6 款
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出于膳食平衡的考慮 ， 對消化功能沒問題的人來說 ， 中國營養學會建議一天的主食中 ， 最好有1/3是全谷物 。
圖片來源：網絡
其實 ， 有的朋友已經發現了一種很不錯的入門級粗糧 。
那就是「蕎麥面」！
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對蕎麥過敏的小伙伴要謹遵醫囑哦～
圖片來源：丁香生活研究所
看起來簡直是完美主食：嗦起來吸溜溜 ， 營養豐富 ， 升糖指數低 ， 又有飽腹感 。
啊 ， 碳水戰士的快樂又回來了！
且慢！
吃之前務必先確認一下 ， 你買的那款蕎麥面 ， 真的是蕎麥做的嗎？
你可能買到了
「假的」蕎麥面
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很多小伙伴買蕎麥面的時候 ， 是不是看到包裝上印著「蕎麥面」 ， 就扔進購物車？
或者再嚴謹點 ， 看到配料表里有蕎麥粉 ， 就放心下單 。
其實 ， 大家買到的——很可能是蕎麥粉含量只有0.5%的「蕎麥風味面」！
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圖片來源：自己拍的
因為蕎麥中缺少面筋蛋白 ， 不容易做成面條 ， 所以需要很高的制作工藝和配方要求 ， 這些都是成本 。
于是就有一些廠家 ， 既想打「健康食品」的噱頭 ， 又想節約成本 ， 導致很多所謂的「蕎麥面」還是以精白面粉為主 ， 蕎麥的營養價值基本沒有 。
說白了 ， 和普通面沒啥區別 。
為了讓口感更好 ， 有些蕎麥面還會添加大量的食用鹽和食用堿 。
這就讓有些蕎麥面的蕎麥粉含量不高 ， 鈉含量倒是很高 。
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圖片來源：自己拍的
你可能會覺得震驚 ， 就這也能叫蕎麥面？就沒人管管嗎?。?br /> 目前我國暫未制定出蕎麥面的食品標準 。
但我們可以先參考一下日本對蕎麥面的相關規定——蕎麥面中的蕎麥粉含量在30%以上 ， 可以不標注含量 ， 50%以上可以稱為優質級 。
按照這個標準 ， 選購時 ， 留意一下配料表或者包裝上蕎麥粉的比例 ， 就可以挑到更好的蕎麥面啦 。
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【嗦面干飯太爽了。|你買的蕎麥面里，可能根本沒什么蕎麥！扒了 100 款，推薦這 6 款】圖片來源：商品評論區
這次我們又拜托了老給大家安利健康美食的食品專家張譯豐 ， 翻遍了京東銷量前100的蕎麥面 。
參考「低鈉食品」鈉含量低于120毫克/100克的規定 ， 我們根據產品的包裝標識 ， 挑選了從入門到進階的6款蕎麥面 。
每一款都值得一口嗦進肚：
6款低鈉蕎麥面
蕎麥粉含量從低到高
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01
農夫慢
免煮蕎麥面
類別
非油炸方便面
配料
黑全麥粉、蕎麥粉（30%）、飲用水
規格
60克/袋
參考價格
1.2~2.3元/100克
鈉含量
19毫克/100克
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這款0脂肪的蕎麥方便面 ， 真的是懶人福音 。
不用煮 ， 熱水泡幾分鐘就能吃 。
不僅加入了30%的蕎麥粉 ， 還用70%的黑全麥粉代替了精白面粉 。 黑全麥粉也是一種全谷物 ， 其中膳食纖維、維生素、礦物質等營養素含量都要比精白面粉高上不少 。