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所以很多品牌都會使用木糖醇代替蔗糖，制造一些無糖口香糖或者無糖食品。
3· 山梨糖醇：GI 值 4，甜度 0.55
山梨糖醇，木糖醇的好兄弟，它們兩個經常一起出現在各種無糖食品中。山梨糖醇不太甜，所以需要和其它甜味劑搭配使用。
4· 麥芽糖醇：GI 值 35，甜度 0.9
麥芽糖醇，氫化淀粉制造出的代糖。吃起來很甜，但是對血糖影響較小，所以也被添加于各種“無糖食品”中，比如：無糖巧克力、無糖口香糖、無糖酸奶、無糖果汁。
另外，麥芽糖醇還可以提高食物的黏性，增加食物的口感，讓無糖食品吃起來沒有那么難吃。

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5· 益壽糖：GI 值 2，甜度 0.5
益壽糖，是一種名字聽起來非常有誘惑力的人工代糖，主要成分是氫化的蔗糖。因為升糖指數和甜度都非常低，成為許多廠家的心頭好。

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人工代糖：
人工代糖是實驗室里意外發現的化學甜味劑。
人工代糖優點是熱量低、不升糖、甜度高、便宜。但是人工代糖也存在一些安全隱患，比如：吃太多可能會讓你拉肚子、擴大胃口、破壞腸道菌群.....總之還是要少吃人工代糖。
1· 阿斯巴甜：GI 值 0，甜度 200
阿斯巴甜，頗具爭議性的一種人工代糖。從誕生之日起，就一直受到一些科學家的指責，有一派科學家認為：阿斯巴甜會引發腦部腫瘤，導致記憶力衰退。但是這一派科學家沒有提出過實錘證據。
雖然飽受爭議，但是阿斯巴甜還是廣大無糖食品中最常見的代糖。比如，可口可樂公司推出的“零度可樂”就使用了阿斯巴甜。

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2· 安賽蜜：GI 值 0，甜度 200
安賽蜜是阿斯巴甜的“狗腿子”，甜度高達 200，傳說中也是甜到發苦，所以很少單獨使用。
為了驗證這個說法，我特意去了趟便利店，看遍了所有配料表，只要是有阿斯巴甜的地方，就必有安賽蜜的影子。
不過，有研究顯示：經常食用安賽蜜會對脾臟和神經系統造成損傷。

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3· 糖精 ：GI 值 0，甜度 300
糖精可以說是人工代糖的鼻祖，至今已經有 100 多年歷史了。和其它人工代糖一樣，糖精也具有很高的甜度和不升糖的特點。但是會有金屬味。
4· 甜蜜素：GI 值 0，甜度 40
甜蜜素也叫甜精，也是一種“歷史悠久”的人工代糖。我們小時候喜歡吃的很多零食，比如：果凍，就含有甜蜜素。

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5· 三氯蔗糖：GI 值 0，甜度 600
三氯蔗糖是目前市面上甜度最高的糖，比蔗糖甜了近 600 倍，稍微加一點就會爆甜。
這種糖普遍出現在咖啡館和酒店，如果你看到寫著 Splenda 的黃色小糖包，那里面裝的東西主要就是三氯蔗糖。

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不過，三氯蔗糖在 119℃以上的高溫環境下，會釋放出有毒物質，所以要格外注意使用環境。
最后的話
OK，貨架上常見的 29 種糖，你都記住了么？光記住不行，還要會用哦~
下次去便利店買食物，一定記得要仔細看食品包裝上的配料表，遠離那些對你有害的糖。同時，建議你將這篇文章分享給長輩和愛吃糖的朋友，一起遠離垃圾糖。
怕你忘了，下面整理了一張常見 29 種糖選購表，強烈建議收藏成圖片，下次再碰到關于糖的問題，就拿出來看看吧！

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