1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害

牛奶是迄今為止公認的接近完美的理想食物。它幾乎含有人體所需要的所有營養素，不僅營養比例適合人類，消化吸收率也高。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
圖片來源網絡
《中國居民膳食指南》建議每個成年人每天應該要攝入300克奶或奶制品，保證每天的鈣需求。
疫情期間，衛健委發布的“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”中，也提到要保證各類人群奶類的攝入，每天 300g 奶及奶制品，以改善營養狀況、增強抵抗力。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
圖片來自中國政府網截圖
但是對于牛奶，大家存在很多誤區，比如迷信高鈣奶更補鈣、以為價格更高的奶營養更高，甚至覺得牛奶沒啥禁忌，殊不知，有時因為搭配不當，喝牛奶也可能會造成嚴重的中毒反應！
誤區一：以為晚上喝牛奶可促眠
理論上可以，但實際上作用很微弱。
據說牛奶中含有色氨酸，可以幫助合成褪黑素和血清素，從而幫助睡眠。
但實際上，一杯牛奶中的色氨酸含量很少，更別提更少的色氨酸才能進入大腦，到達真正發揮作用的地方。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
更多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzlshzs
靠喝牛奶助眠，喝到撐都不一定有用，甚至反而會讓你想上廁所……比起喝杯牛奶，放下手機也許更能幫助睡個好覺。
早晨喝奶還是晚上喝奶，營養差別不大。但要想為喝奶找個最佳時機，就是飯前30分鐘！
有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然后再吃飯，能有效降低餐后血糖。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
更多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzlshzs
如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。
所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升。
餐后血糖上升延緩，餐后飽腹感能持續更長時間，餐后合成脂肪的風險也會明顯下降，這對于預防肥肉有好處。
誤區二：以為高鈣奶更補鈣
鈣奶當中的鈣質，確實比普通牛奶中含量多。但是，補鈣要考慮吸收效果，并非吃多少就能補多少。
牛奶這種食物本身就含有足夠的鈣質，只要喝足量（300克），配合飲食攝入的其他鈣質，就滿足了身體對鈣的需求。
此外，添加太多的鈣，則容易造成蛋白質體系的不穩定，使得蛋白質沉淀，影響口感和品質。
普通人群沒必要買高鈣奶，純牛奶就能很好地滿足補鈣需求。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
更多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzlshzs
誤區三：乳糖不耐受，還空腹喝
乳糖不耐受人群體內缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此在喝奶后會出現肚子脹、甚至腹瀉癥狀。
乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“墊”點其他食物，不要空腹喝牛奶，搭配著食物來喝少量的牛奶也是可以的，或者也可以喝舒化奶、酸奶。
誤區四：酸奶比純牛奶好
不一定哦。酸奶和牛奶都是優質奶制品，蛋白質、鈣含量同樣優秀。
但「理論上的好酸奶」—— 即純牛奶發酵、不添加糖以及其他成分，這種酸奶風味不佳，不進行調味的話多數人無法接受。
牛奶|喝牛奶時千萬別吃它，對身體有大危害
文章插圖
更多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzlshzs
市面上的酸奶基本都是加了糖的「風味酸乳」和「風味發酵乳」，糖越多，整體營養價值越低，足以抹殺乳酸菌發酵帶來的所有「可能好處」。因此，并不一定比牛奶好。