它是“脂肪殺手”，做成豆皮卷，低脂又刮油，營養高，吃出好身材大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 它是“脂肪殺手”，做成豆皮卷，低脂又刮油，當主食，吃出好身材 ！』

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之前吃燒烤時，一直疑惑為什么要上一盤生菜，后來才知道，把肉卷在生菜中吃，能去油解膩，而且是“脂肪殺手”。生菜可以生吃，保留了所有的營養，包括維生素、礦物質、粗纖維等，能有效促進胃腸道蠕動，減少脂肪堆積，把多余的脂肪排出體外。所以一般高熱量的食物，都會搭配一些生菜，比如漢堡、卷餅、沙拉等。夏天出汗多，是減肥的好季節，可以多吃些生菜，能量只有13千卡，怎么吃都不會胖。

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生菜的吃法很多，直接生吃是最好的，還可以清炒、做湯、涮火鍋，如果想減肥，盡量要低鹽低油低熱量。下面我和大家分享一個好吃的做法，很適合當主食，低脂又刮油，吃出好身材。這種做法就是“豆皮生菜卷”，2種食材卷一卷，蘸著料汁吃，鮮美又清淡。很多人說豆皮的熱量高，其實它的熱量和饅頭差不多，和生菜搭配好消化，不用擔心它的熱量。

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很多明星都在吃這個減肥，足以說明它的減肥效果，只需幾分鐘就能吃，好吃不長肉?！径蛊ど司怼繙蕚湫迈r豆皮、生菜、小米椒、大蒜、小蔥、辣椒粉、熟白芝麻、生抽、香醋、蠔油、香油。【做法】1、準備好上面的食材和調料，生菜摘洗干凈后瀝干水分，豆皮用清水洗凈，撈出切成10x20厘米的寬條。小米椒切圈，大蒜切末，小蔥切蔥花。

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2、鍋里倒入適量清水，大火燒開后放入豆皮塊，焯水1分鐘后撈出。豆皮焯水可以增強韌性，卷的時候不易破，還能去除豆腥味。3、小碗里加入蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻、小米椒，再加入適量生抽、蠔油、香醋、香油，用筷子攪拌均勻。

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4、豆皮鋪平，放上幾片生菜，用力卷起來，一定要卷緊一些，卷好后蘸著料汁吃就可以了，外軟里脆，香辣鮮美，太好吃了，一個人吃2顆生菜沒問題。

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大家可以根據自己的口味來調制料汁，最清淡的吃法是直接蘸醬油、醋吃，但為了讓味道更好，可以加入辣椒、蔥蒜，增香增色。

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很多人愛芝麻醬，但吃生菜卷盡量不要蘸芝麻醬。雖然芝麻醬的營養價值很高，但它屬于高脂肪高熱量的食物，每百克含有52.7克脂肪，熱量高達630千卡，就別想減肥了。

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這種做法近乎是生吃，最大程度地保留了生菜、豆皮的營養，當主食也很合適，飽腹感強，還不擔心脂肪。除了卷生菜，還可以加入一些自己愛吃的蔬菜，比如胡蘿卜、黃瓜等，粗纖維更加豐富，清爽不油膩。

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【廚師長有話說】任何食材，經過加熱后營養都會有一些損失，所以能生吃最好生吃。生菜平時大家都會做蒜蓉炒生菜、蠔油生菜等，損失的維生素很多，因此建議大家多吃這種生菜卷。這篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。

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