秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現肺燥咳嗽 。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品 。百合食用的方法很多，最佳吃法是煮粥：如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神 。

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