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大家好 ， 我是米醫生
在很多人觀念里
水果洗干凈削皮生吃最好
可是
隨著天氣變冷 ， 降溫
很多脾胃虛弱的老人 ， 孩子
會感覺生吃偏涼
腸胃不舒服
甚至可能鬧腹瀉

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那水果能不能煮著吃呢？
嗨
下面這五種水果煮著吃
真的比藥還好用 。。。
消食 ， 化痰 ， 止咳 ， 潤肺 。。。
好處真的太多了！
一 ， 蒸煮柚子：幫你消食 ， 化痰 ， 散憤懣之氣
現在是柚子大量上市的時節
按常理來說
吃柚子是不吃皮的
但si
柚子皮真的是個好東西
錯過它你就太虧了
中醫認為柚子肉偏寒
但柚子皮是偏溫的
辛 ， 苦 ， 而甘的
它最大的特色
就是可以下氣 ， 消食
化痰 ， 快膈 ， 理氣
緩解胸腹氣機不暢
散憤懣之氣
柚子皮的香氣非常濃郁
可以緩解抑郁煩悶憋屈的情緒
怎么把柚子皮利用起來呢？
煮?。。?！蒸?。。。?！

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1、材料：
柚子肉小半個 ， 柚子皮1個或者1個半 ， 蜂蜜200g（后放 ， 也可以不放主要調味） ， 冰糖150g 。
2、做法：
①把柚子皮扒下來 ， 怕口感太苦就把白瓤部分處理掉一些 ， 然后用鹽將柚子皮洗干凈 ， 用小刀切成細絲 ， 再鹽水浸泡20分鐘 ， 用清水過幾遍；
②鍋內放入少許水 ， 再倒入冰糖大火燒開；
③把柚子皮倒入已經燒開的冰糖水中大火煮開 ， 最后倒入柚子肉小火慢慢熬制 ， 大約需要40分鐘 ， 中間要不停攪拌 ， 以免粘鍋；
④看到柚子皮熬制成透明 ， 膠狀粘稠 ， 關火即可 。
隨著天氣變冷
不管大人還是小兒
很容易吃多了
脾胃氣機不暢
肺氣不降
喉嚨里各種痰不舒服
這種咳或痰的由來
一是秋燥襲肺
二是脾胃氣機不調
這時候用它來消食
下氣理氣止咳化痰就非常好

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順帶說一句
家有老人的應該會知道
尤其地處南方的
因為冬天潮濕陰冷
小兒很容易咳喘
以前民間有個小兒“百日咳”偏方
就叫柚皮鯰魚盅
用的就是柚子皮
把鯰魚直接放入柚皮盅大火蒸透
加少許鹽調味吃
老人一邊取柚子瓤時
一邊會要念叨
“柚皮鯰魚盅 ， 不咳管一冬” 。
二 ， 大名鼎鼎的鹽蒸橙子：初起風熱風寒咳嗽都可以
鹽蒸橙子早已是止咳界網紅了
大家想過為什么嗎？
西醫從成分論來說
橙皮里有兩種成分
具有止咳化痰的功效
一個是那可汀
一個是橙皮油
這兩種成分
只有在蒸煮后會從橙皮中出來
（參考上面柚皮鯰魚盅也是通過蒸柚子皮 ， 讓藥性從柚子皮中出來）
說出來大家可能不信
這個橙皮止咳不新奇
清代名醫王孟英早在自己書里提到過了
西醫靠成分分析
中醫靠四氣五味
中醫認為
橙皮辛 ， 苦 ， 溫
走脾、肺經
前面說了咳 ， 痰
不管是熱痰還是寒痰
多與脾 ， 肺有關
橙皮可以行氣健脾
下氣化痰
脾氣健運了
肺氣ok了
痰有去處了
當然不咳也沒痰了

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