茶葉|新研究：每天2-3杯茶，降低13%全因死亡風險，紅茶也有益綠茶

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70歲的陳大爺從小就愛喝茶，每天茶不離手，而且對于各種茶知識也是耳熟能詳，說的頭頭是道。他說喝茶有很多的好處，有保健作用，喝了后精神比年輕人還好，甚至還能抗癌。
前段時間新茶上市，他到市場買了不少最好的明前茶，每天早上起來都要空腹喝上一杯，吃完飯也喝一杯，就連喝完酒也要來一杯。
就這樣喝了幾天，家人發現他的臉色越來越差，看起來蒼白沒有血色，看起來還瘦了一些。

?性格倔強的陳大爺覺得自己身體健康，不會有什么毛病的，不愿意就醫。沒想到后來越來越嚴重，胃部也開始不舒服，體重明顯減輕，這才來到醫院檢查。

胃鏡檢查報告顯示陳大爺患有大面積的胃潰瘍，囑咐他以后不能再喝綠茶了，特別是新茶。因為新茶中含有較多的多酚類以及醇類、醛類物質，對胃腸功能差的人來說容易誘發胃病。
我們常認為，喝茶可以養生，但案例中的陳大爺卻喝出來了胃潰瘍。茶真的好嗎？應該怎么喝呢？

?一、研究發現：每天兩杯茶，降低全因死亡風險13%
關于茶的研究一直很多，且大多研究的是綠茶。最近在《內科學年鑒》的一項研究，也探究了紅茶的好處。
該研究納入了英國生物庫近50萬參與者，其中大約85%的參與者喝茶，且大概九成的人喝得是紅茶，約29%的參與者每天喝2~3杯，還有26%的人喝4~5杯。
在長達11年的隨訪數據中發現，多喝茶與更低的死亡風險相關，具體而言：每天喝2~3杯茶能降低13%的全因死亡風險，而且這和參與者的代謝咖啡因能力沒有關系。
不過研究中并沒有提到一杯的容量是多大，可以姑且認為一杯的量大約在125~150毫升之間。

?二、喝茶和喝白開水的人，到底哪個更健康？
首先，喝白開水呢？
白開水是將自來水加熱煮沸，經過加熱后，水中可能存在的微生物和致病菌都被殺滅了，是安全而且最符合人體需要的飲用水。
喝白開水不僅能夠幫助人體獲得水分，還能搬運各種代謝物，維持身體健康。
在市面上有很多種類的水，比如離子水、弱堿性水、富氫水、富氧水等，其實這都沒必要，因為想要靠喝水來獲得其他營養素是非常少的，甚至可以忽略不計，所以選擇白開水更健康而且經濟實惠。

?不過，有人說自來水中含有氯，會有致癌風險，這是真的嗎？

為了抑制細菌，自來水中確實殘余一定的氯，但并不會致癌，自來水需要經過國家106項嚴格的水質監測，世衛組織規定每升水中的氯不超過5毫克，一般自來水中的氯含量為每升1毫克以下。因此，自來水中所含氯達不到產生毒性的劑量。
有時候，還會發現自來水燒開之后有水垢，這主要是因為水的硬度稍微高一些，所含的鈣、鎂離子多一些，正常飲用并不會產生任何問題。

?其次，喝茶呢？
有的人覺得在不渴的時候喝白開水索然無味，這時候喝茶也是一種很好的補水方式，比如綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、花茶、普洱茶等都是天然健康的飲品，不含脂肪、糖、鹽等，補水和解渴的效果都非常好。